Listeria trouvée dans des saucisses à l'oignon

Listeria trouvée dans les aliments: le ministère de la consommation met en garde contre la consommation de saucisse à l'oignon. La saucisse à l'oignon est contaminée par la bactérie Listeria.

(08.06.2010) Les ministères de la Consommation de Bade-Wurtemberg et de Rhénanie-Palatinat mettent en garde contre les saucisses à base de farine d'oignons avant de consommer des aliments contaminés par la listeria. La charcuterie a été distribuée dans les chaînes de supermarchés Kaufland / Handelshof. Affecté par le "saucisson à la dinde et à la dinde, 150 g" du maître "Heidemark".

Comme le montrent les autorités, il s’agit de la saucisse à l’oignon avec la durée de conservation 2.6. jusqu'à 23.6. avec le numéro de lot 91204 de la société "Heidemark". La bactérie Listeria a été trouvée dans cette variété de saucisse. Les produits contaminés par la Listeria ne peuvent pas être reconnus par leur apparence, leur odeur ou leur goût. Pour cette raison, les consommateurs qui ont acheté cette saucisse devraient soit la retourner au supermarché, soit la jeter. En aucun cas, la saucisse à base d'oignons ne doit être consommée avec ces dates de péremption. La chaîne de supermarchés "Kaufland" a confirmé l'infestation par la Listeria et prévient sur son site Web également avant la consommation de la Mettwurst. Selon Kaufland, les saucisses pourraient être retournées, le prix d'achat serait remboursé sans reçu. Pendant ce temps, les marchandises ont été retirées des étagères.

La Listeria peut causer de graves maladies infectieuses. Les personnes touchées sont surtout les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Ces groupes de personnes comprennent principalement les personnes âgées, les malades chroniques, les enfants et les femmes enceintes. La listeria peut déclencher la listériose. La maladie s'apparente à une infection grippale. Au début, souffrez de diarrhée et se plaignent de douleurs abdominales graves. Au fur et à mesure que la maladie progresse, la fièvre, les maux de tête graves, la paralysie et les vertiges deviennent fréquents. Dans certains cas très défavorables, la listériose peut également entraîner la mort. Un gros problème avec le diagnostic médical est la reconnaissance des maladies. Entre une infection et une éclosion peut prendre jusqu'à deux mois. Si les consommateurs ont déjà mangé cette saucisse, ils devraient consulter un médecin immédiatement.

Chaque année, environ 500 personnes en Allemagne souffrent de listériose. Dans la plupart des cas, la maladie ne posait aucun problème. Mais cela dépend toujours de la condition physique des patients. Par exemple, en Autriche, à l'automne 2009, au moins sept personnes sont décédées du fromage contaminé par Listeria. (Sb)

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Image: Ernst Rose.