Délicieux artichauts Ils sont diurétiques et bons pour le foie

Naturopathie saine: les artichauts sont diurétiques et bons pour le foie
L'artichaut est un vrai tout-rond: bien qu'il ne contienne que des quantités moyennes de vitamines, il peut être très bénéfique pour la santé. La plante a fait ses preuves, entre autres, en tant que remède à la maison pour la plénitude. Il agit également comme un diurétique et renforce le foie.
Peu de calories et beaucoup de fibres
Il y a plus de dix ans, l'artichaut était élue "plante médicinale de l'année". Néanmoins, certaines personnes pensent que la plante de la famille des marguerites convainc plus par le goût que par son effet bénéfique pour la santé. Comme l'explique le service d'information aux consommateurs "aide" dans un rapport récent, les artichauts ne contiennent que des quantités moyennes de vitamines et de minéraux par rapport aux autres légumes. Cependant, les artichauts hypocaloriques contiennent de nombreuses fibres, en particulier l’inuline glucidique, qui convient également aux personnes atteintes de diabète..

Artichauts: Très sain et bon pour le foie. Image: helenedevun - fotolia

Bon pour la digestion
Une étude plus ancienne a également montré que les artichauts soulagent les problèmes digestifs. Après des jours de gourmandise, comme à Noël ou au début de l'année, les experts de la santé tiennent à souligner qu'un verre de jus d'artichaut au lieu de schnaps aide à mieux stimuler la digestion. Les légumes sont légèrement amers de Cynarin, la substance favorise également la production de bile. Les artichauts augmentent ainsi le flux de bile.

Les artichauts renforcent le foie
En outre, les artichauts ont un effet diurétique, anti-inflammatoire et renforcent le foie. Certains experts recommandent donc qu'ils détoxifient également le foie. Parce que les artichauts stimulent l'appétit, ils sont parfaits en entrée. Bien que certains consommateurs ne le sachent que par le bocal incrusté, les artichauts frais sont particulièrement délicieux. La préparation est simple: les boutons floraux sont simplement bouillis pendant 30 à 45 minutes dans de l'eau salée. Il vaut mieux s'en plaindre avec une assiette. Donc, le bourgeon reste sous l'eau. Les cuisiniers amateurs peuvent trouver des recettes simples sur Internet, entre autres. Il y a des idées pour des soupes, des sauces, des casseroles ou une délicieuse salade d'artichauts