Les choux n'ont pas besoin d'être lavés en plus

Plus facile pour les cuisiniers: les choux n'ont pas besoin de lessive supplémentaire

28/01/2015

Kohl jouit d'une grande popularité en Allemagne sous différentes formes. Que ce soit du chou, du chou rouge ou du chou de Milan: il peut être utilisé pour créer de délicieux plats. Même s'ils ne sont pas cuits, ni frits ni cuits, les choux n'ont pas besoin d'être lavés davantage. Le chou est aussi très sain.

La préparation nécessite moins d'effort
Contrairement à la tête de laitue, qui doit être soigneusement nettoyée, les cuisiniers amateurs avec un chou ont beaucoup plus facile: avec lui, seules les feuilles extérieures sont sales, l’agence de presse dpa dans un message. Par conséquent, la préparation nécessite beaucoup moins d'effort. Ceux qui détestent le lavage de la salade vont adorer le chou, car le chou n'a pas besoin de plus de linge en raison de sa croissance fermée. L'Association fédérale des organisations de producteurs de fruits et légumes (BVEO) a souligné dans le message de l'agence.

Le goût est conservé pendant une semaine
Comme il a été dit, pour retirer le chou de Milan, le chou blanc et le chou rouge, il suffit de retirer les feuilles extérieures, de retirer les couches internes, une à la fois, et de les couper en lanières. Si le chou n'est pas utilisé dans son ensemble, le consommateur ne doit pas le couper au milieu car il perd alors plus rapidement en arôme et en fraîcheur. Selon les experts, il est préférable de tamponner la quantité souhaitée et de placer le reste au réfrigérateur. Cela conserve le goût typique pendant au moins une semaine.

Légumes de chou en bonne santé
Les légumes au chou sont souvent responsables de la réputation du „La nourriture pauvre“ Mais de plus en plus de cuisiniers s'aventurent dans des modes de cuisson plus insolites. La teneur élevée en ingrédients sains est incontestée. Le chou est riche en vitamines A et C, en minéraux comme le fer, le calcium, le magnésium et le potassium, ainsi qu'en fibres importantes. Grâce aux substances contenues, on peut activer les propres défenses de l'organisme et renforcer le système immunitaire. Selon les experts, le chou consommé cru sous forme de jus affecte également la région digestive et peut notamment aider à soulager les brûlures d'estomac. De plus, des études ont démontré que les légumes avaient un effet préventif contre certains cancers. Ainsi, l'un des ingrédients, le colorant lycopène, protège contre le cancer de l'estomac et du côlon. (Ad)