Etude Eco-test Ces margarines sont insuffisantes voire déficientes

Polluants lipidiques: de nombreuses margarines échouent à l'éco-test
Beaucoup de gens qui enduisent la margarine au lieu de beurre le matin justifient cela en disant que la propagation de légumes est plus écologique et plus saine. Cependant, une étude récente du magazine de consommateurs "Öko-Test" montre que même les margarines biologiques contiennent des polluants nocifs. En outre, souvent utilisé pour des raisons environnementales, l'huile de palme controversée pour la production.

Plus sain et plus écologique?
Les citoyens allemands sont divisés sur la question de savoir si le beurre ou la margarine doivent être consommés le matin. Alors que la consommation de margarine par habitant en Allemagne est d'environ cinq kilos par an, celle de beurre est d'environ six kilogrammes. Beaucoup de ceux qui choisissent la variante végétale le font pour éviter les produits d'origine animale, d'autres parce que la margarine est souvent considérée comme plus saine. Cependant, comme le montre une étude récente du magazine de consommateurs "Öko-Test", de nombreuses margarines, y compris des produits biologiques, sont chargées de polluants nocifs..

Le magazine de consommateurs "Öko-Test" a qualifié de nombreuses margarines "insuffisantes" ou "médiocres" dans une étude récente. Les produits contiennent des graisses partiellement nocives. (Image: Marietjie Opperman / fotolia.com)

Beaucoup de margarines échouent au test
Lorsque les experts de la Stiftung Warentest ont récemment examiné de plus près 19 margarines, il s’est avéré que beaucoup de margarines bon marché sont également bonnes. Un seul produit a échoué avec "pauvre".

Cependant, dans une étude récente d'Öko-Test, les résultats étaient nettement moins bons. Les experts ont testé un total de 20 produits et ont classé six d’entre eux comme «médiocres» et cinq comme «insuffisants»..

Parmi les marques en faillite figurait, entre autres, une marque bien connue. Les résultats de l'étude peuvent être consultés sur le site Web de "Öko-Test" moyennant un supplément..

Rainforest Clearing pour les plantations d'huile de palme
La margarine est composée à 30% d’huile de palme. L'huile végétale la plus largement utilisée dans le monde est dérivée des fruits du palmier à huile et est actuellement contenue dans un produit sur deux pour les supermarchés, selon l'organisation environnementale et environnementale "WWF"..

Le problème avec ceci: Pour la production, des hectares de forêt tropicale sont coupés. Cela a des conséquences graves telles que l'émission d'immenses quantités de dioxyde de carbone (CO2) et la perte de biodiversité.

De nombreux fabricants utilisent maintenant l'huile de palme certifiée RSPO, ce qui confirme que l'huile provient d'une production durable..

Cependant, une étude récente du magazine "Öko-Test" montre que même ce certificat ne semble pas garantir que les critères de production écologiquement rationnelle sont pleinement respectés.

20 margarines et se propage dans le test
"Öko-Test" a examiné 20 différentes margarines et matières grasses à tartiner dans le laboratoire, y compris les quatre produits biologiques "Alnatura margarine tri-quarterfat", "margarine végétale pure Rapunzel Prima", "margarine bio alsane" et "margarine bio Landkrone"..

Tous les produits testés contenant de l'huile de palme, les testeurs ont demandé aux fabricants de fournir une preuve de l'origine de l'huile ou une preuve de la certification RSPO..

Selon le rapport, les testeurs ont reçu des réponses à 19 des produits testés, selon lesquels 18 devraient contenir exclusivement de l'huile de palme certifiée RSPO..

Tous les fabricants ne soumettent pas de pièces justificatives
Cependant, seuls les fournisseurs de produits biologiques et les fabricants traditionnels, Walter Rau et Vandemoortele, ont fourni des preuves significatives de l'ensemble du processus de fabrication - dans les deux cas également pour les produits de dosage respectifs.

On trouve de l'huile de palme produite de manière durable dans "Deli Reform The Original", "Landkost Pflanzen Margarine" et dans les margarines d'Aldi Süd, Norma et Globus (produites par Walter Rau), ainsi que dans celles d'Aldi Nord, Kaufland et Lidl (produites par Vandemoortele)..

Cependant, la société mondiale Unilever est restée coupable de ses quatre produits testés ("Homa Gold", "Becel Gold", "Rama Dreiviertelfett" et "Flora Pflanzenmargarine"), de sorte que "l'éco-test" des critères du certificat RSPO envoyé seulement classé comme "partiellement rempli".

REWE, lui aussi, n'a pu que "partiellement prouver" les critères requis du point de vue des experts. Le fournisseur Heirler n'a pas fourni d'informations sur les produits "Eden Die Gute Pflanzenmargarine mit Sonnenblumenöl" du magasin d'aliments naturels..

Polluants lipidiques dans les produits biologiques
Même au laboratoire, les experts ont fait des découvertes désagréables. Les quatre margarines biologiques testées contenaient donc des polluants gras, la charge la plus élevée dans la margarine bio alsacienne ayant été trouvée.

En outre, trois des quatre margarines biologiques ne présentent qu'une composition grasse "satisfaisante" (Rapunzel, Alsan) ou "suffisante" (Landkrone), car elles fournissent des acides gras abondants saturés mais faiblement insaturés..

Cela peut être préjudiciable à votre santé, car une alimentation riche en graisses saturées augmente, entre autres, le risque de maladies cardiovasculaires..

Dans l’ensemble, seule la margarine Alnatura a obtenu un résultat "satisfaisant" en matière grasse organique, toutes les autres ont eu un résultat "suffisant" ou même "insuffisant".

Ce qui est également désagréable, c’est que dans les quatre produits organiques, des concentrations élevées à élevées d’hydrocarbures d’huile minérale saturée (MOSH / POSH) ont été mesurées..

Celles-ci sont parfois suspectées d'être potentiellement cancérigènes et doivent donc être utilisées aussi peu que possible dans les aliments. La plus haute valeur atteinte ici "Eden Die Gute" par Heirler.

"C'est agaçant. Les quatre marques biologiques sont fortement contaminées. Pourquoi les fabricants ne parviennent-ils pas à mieux s’y prendre? ", Selon le magazine Eco-Test Editor et nutritionniste Birgit Hinsch.

La margarine de discounter donne les meilleurs résultats
Au total, six des graisses tartinables testées ont obtenu un «faible», y compris par exemple "Becel Gold", le "Oui! Pflanzenmargarine "de Rewe," Bellasan "de Aldi Süd et" Margarine Landkost Pflanzen "de Walter Rau.

Les fameux "Rama" d'Unilver ainsi que "Frisan" de Norma et "Eden the Good" ainsi que deux autres produits ont classé les experts complètement même avec "insuffisant".

La meilleure note globale a été attribuée à "Deli Reform The Original" de Walter Rau et à "K-Classic Pflanzenmargarine" de Kaufland et "Vita D'Or Classic de Lidl" (tous deux du producteur Vandemoortele).

Ces trois ont présenté un niveau d'ingrédients "satisfaisant" et une "très bonne" composition lipidique, qui ont tous fourni la preuve nécessaire de la certification RSPO..

Huile de palme controversée
De nombreux experts critiquent le fait que l'huile de palme est utilisée pour la production de margarine. Entre autres choses, cette huile est soupçonnée d’être impliquée dans le développement du cancer et des maladies cardiovasculaires lorsqu’elle est chauffée.

Cependant, les producteurs soulignent que cette graisse est excellente pour la production de margarine et qu'il n'y a pas d'évaluation finale du risque pour la santé..

En outre, "les allégations selon lesquelles l'huile de palme n'est utilisée que parce que c'est moins cher" ne sont pas vraies, écrit la société Alsan, dont la margarine était mauvaise lors du test.

En outre, la société a souligné dans son avis que le niveau de pollution par les graisses était inférieur à celui proposé par la Commission européenne..

Et Landkrone a déclaré sur son site Web qu'il n'y avait pas de réglementation légale pour les polluants gras. (Ad)