Éco-tester des moules en silicone avec des poisons

Les moules en silicone peuvent libérer des polluants

30/11/2013

Les moules en silicone sont pratiques et gagnent en popularité. Selon le dernier numéro d'ÖKO-TEST, la plupart des produits sont inoffensifs, mais certains peuvent causer des problèmes de santé..

Plats de cuisson pratiques de plus en plus populaires
Non seulement à l'approche de Noël, les boulangers amateurs aiment utiliser des moules en silicone. Même sans les graisser, rien ne s'y colle. En outre, ils sont faciles à nettoyer et les produits de boulangerie peuvent facilement être dissous. Mais ils ont un inconvénient, car certaines formes peuvent causer des problèmes de santé. Comme nous connaissons le silicone sous sa forme transformée, il ne se produit pas dans la nature, mais il ne s'agit que de la matière première transformée en silicium en plusieurs étapes..

Les fabricants économisent sur la santé
Si les produits sont inoffensifs pour la santé, cela dépend du soi-disant revenu. Il s'agit d'un dégazage, qui vise à garantir que le produit final est exempt de composés organiques volatils. Parce que ces polluants pourraient entrer dans la cuisson pendant la cuisson et avoir un effet négatif sur la santé. Il est recommandé de retravailler les moules pendant quatre heures à 200 degrés. Cependant, de nombreux fabricants semblent s'être épargnés cette dernière étape coûteuse de ces dernières années et, dans le passé, les produits en silicone destinés aux cuisines dépassaient à plusieurs reprises les limites légales. ÖKO-TEST (numéro 12/2013) a déjà testé douze de ces produits, qui conviennent à la cuisson de muffins, cupcakes ou autres bagatelles.

Quatre des douze produits critiqués
Parmi les produits testés, tous respectaient les limites légales, mais quelques-uns avaient plus de traces des composés volatils dans la pâte après la cuisson que d'autres. Par exemple, pour trois produits, le Silicone Zone Mambo Muffinform, les tasses Ikea Sockerkaka et le set de gâteaux GU Cupcakes, il est à craindre que les ingrédients ne soient transformés en pâte au cours de la cuisson. Et le Brinkmann Form pour 12 gâteaux était négatif en raison de ses ingrédients dans le silicone et contient trop de phénanthrène, qui est considéré comme cancérogène pour ÖKO-TEST.

Les personnes sensibles peuvent tomber malade
Les consommateurs qui veulent être du bon côté doivent faire le recuit eux-mêmes, ce que les fabricants omettent parfois. Pour cela, vous mettez les moules dans le four pendant quatre heures à 200 degrés avant la première utilisation et vous laissez pendant que la fenêtre de la cuisine s’ouvre. L'exposition à des composés organiques volatils peut provoquer chez des personnes sensibles le syndrome dit du bâtiment malsain. Ce syndrome pourrait être dans „malade“ Les bâtiments se produisent lorsque leur air intérieur est contaminé par des polluants. Les symptômes incluent maux de tête, fatigue et diminution des performances. (Ad)