Conservez les cerises avec la tige dans un endroit frais

Les cerises durent longtemps avec la tige et sont conservées au frais

06/29/2012

Les cerises sont parmi les préférées des variétés de fruits d'été. Ils sont doux et juteux. Les petites bombes vitaminées contiennent beaucoup de vitamine C, qui soutient le système immunitaire, ainsi que beaucoup de vitamines B telles que l’acide folique et les minéraux que sont le potassium et le fer. Lorsque les cerises à tige sont conservées au frais, elles restent fraîches le plus longtemps.

Les cerises ne mûrissent pas après la récolte
Comme l'association fédérale des organisations de producteurs de fruits et légumes (BVEO) à l'agence de presse „dpa“ a signalé que les cerises durent jusqu'à trois jours lorsqu'elles sont conservées au frais et que la tige n'a pas été retirée auparavant. Pour éviter de rincer l'arôme, les cerises doivent toujours être lavées avec une tige.

Le degré de maturité de la cerise peut être reconnu par la solidité et la verdure de son style. Si elle est molle et de couleur jaunâtre-brunâtre, c'est le signe d'une marchandise moins fraîche. Étant donné que les cerises ne mûrissent plus après la récolte, les consommateurs ne devraient acheter que des cerises de couleur rouge vif entièrement mûries. Selon la BVEO, il est préférable de lapider le fruit s’il reste au congélateur pendant quelques minutes. Les noyaux étaient alors plus faciles à enlever. (Ag)

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Image: Petra Hegewald