Les fruits kaki préparent un changement doux mais sain en hiver

Les kakis sont sains, peu caloriques, d’un goût merveilleusement sucré et sont disponibles presque toute l’année. Par conséquent, ils sont idéaux pour apporter à la saison froide une petite variété exotique dans la cuisine. Les possibilités sont presque illimitées, mais seuls les fruits mûrs sont vraiment délicieux, car ils ont perdu la teneur élevée en tanins. Il est recommandé, par exemple, le traitement à la compote ou à la confiture, ainsi que les plats copieux peuvent être raffinés avec le fruit savoureux.
Tomates douces riches en vitamines et minéraux
À l’extérieur, les fruits kaki ressemblent à une tomate à la viande d’orange et sont originaires d’Asie. Les fruits mûrs ont un goût merveilleusement doux rappelant l'abricot et le melon miel, la douceur ayant également une légère note de vanille. En revanche, les spécimens immatures ont un goût plutôt acidulé en raison de la teneur relativement élevée en tanins et peuvent provoquer une sensation de fourrure dans la bouche. La douceur est causée par la teneur très élevée en sucre, car les kakis se présentent pour 100 grammes jusqu'à 16 grammes de sucre..

Kakis en bonne santé. Image: Kzenon - fotolia

Néanmoins, les "tomates douces", selon le service d'information du consommateur "aid", sont en très bonne santé, ce qui est dû en partie à la forte proportion de bêta-carotène (provitamine A). Ceci est bon pour les yeux et supporte de nombreux processus de croissance, de plus il peut être utilisé efficacement, par exemple. être utilisé contre les ongles cassants et les problèmes de cheveux. En outre, la vitamine C défensive étant abondante dans les fruits orange présents, les fruits tropicaux exotiques, en particulier en hiver, renforcent le système immunitaire. En outre, selon les informations de l'aide, des quantités relativement élevées de potassium et de phosphore, ainsi que de plusieurs composés phénoliques antioxydants, sont disponibles, selon l'agence de presse "dpa"..

"Sharon" donne une touche spéciale aux salades de fruits et aux gâteaux
Si vous êtes à la recherche de kakis au supermarché, vous trouverez la variété "Sharon" en provenance d'Israël, qui se caractérise par une peau plus douce et plus fine et une teneur en tanins plus faible. Les fruits peuvent être mangés avec ou sans coquille. Si une tranche est coupée en haut ou si le fruit est coupé en deux, la pulpe peut être directement versée à la cuillère comme un kiwi. En plus de la forme pure, on peut dire que kakis est associé à du jus d'orange et de citron, de l'eau et du yaourt, par exemple. Ils peuvent également être utilisés pour préparer un smoothie, ainsi que pour donner un goût particulier à une salade de fruits, un gâteau ou un fromage blanc. Dans les plats hivernaux classiques, le kaki kaki est notamment un goût de chou blanc ou rouge, de betterave rouge et de carotte, ainsi que d’autres mets salés. Jus de cuisson, currys épicés ou chutneys indiens.

Les fruits doivent généralement mûrir après l'achat
Lors de l'achat, il convient de s'assurer que les kakis n'ont pas de plaies de pression, il ne faut pas oublier non plus que les fruits ne sont généralement pas mûrs dans le commerce et qu'ils doivent donc rester à la température ambiante quelques jours avant d'être consommés. Dès que le kaki cède sous une légère pression, il a suffisamment mûri dans le bac à légumes du réfrigérateur, puis les fruits se conservent environ deux à trois semaines. (Nr)