Le café réduit les risques d'AVC et de crise cardiaque

Le café réduit le risque de maladie cardiovasculaire

25/03/2014

Pendant des années, l'impact de la consommation de café sur le système cardiovasculaire a fait l'objet de nombreuses controverses. Des chercheurs de la Harvard School of Public Health, de la Harvard Medical School (toutes deux situées à Boston, États-Unis), de la National University of Singapore et du National University Health System (toutes deux situées à Singapour) figurent désormais dans la revue „circulation“ a publié une méta-étude qui indique que la consommation de café en quantités inférieures à neuf tasses par jour n'a pas d'effet néfaste, mais même un effet protecteur sur le système cardiovasculaire.

Selon les chercheurs, les chercheurs autour de Frank B. Hu de la Harvard Medical School souhaitaient une méta-analyse. „évaluer la relation dose-réponse entre la consommation de café à long terme et le risque de maladie cardiovasculaire.“ Ils ont utilisé 36 études existantes portant sur près de 1,3 million de participants pour examiner la relation entre la consommation de café et diverses conditions cardiovasculaires (par exemple, maladie coronarienne, accident vasculaire cérébral, crise cardiaque). Au total, 36 352 participants à l'étude ont souffert de maladies du système cardiovasculaire. Cependant, une augmentation du risque lié à la consommation de café était, selon les chercheurs, à plus de neuf tasses de café par jour. Sinon, le café a même contribué à réduire le risque de maladie cardiovasculaire.

Le café réduit le risque d'accident vasculaire cérébral jusqu'à 20%
Dans le cadre de l’analyse des données, les chercheurs disent avoir „trouvé une relation non linéaire entre la consommation de café et le risque de maladie cardiovasculaire.“ Il a été noté qu'avec une consommation de café de cinq tasses par jour, le risque de maladie cardiovasculaire était inférieur de cinq pour cent à celui obtenu avec une abstinence totale du café. Une consommation modérée de café d'une tasse et demie par jour s'est accompagnée d'une réduction moyenne du risque de maladie d'environ 11% et l'effet protecteur maximum aurait apparemment été atteint à 3,5 tasses de café par jour, ont rapporté les scientifiques. Ici, le risque dans les études individuelles a diminué jusqu'à vingt pour cent. En moyenne, une consommation de café de 3,5 tasses de café par jour réduit de 15% le risque d'accidents vasculaires cérébraux, de maladies coronariennes et d'autres maladies cardiovasculaires..

Café uniquement en quantités extrêmes avec effet défavorable
Seulement à partir d'une consommation de neuf tasses de café ou plus par jour selon les calculs des chercheurs selon des effets clairement négatifs. L’effet généralement défavorable du café sur le système cardiovasculaire, souvent imputé auparavant, n’est donc pas pris en compte.. „La crainte que la consommation de café augmente le risque d'accident vasculaire cérébral ne semble pas fondée“, fait donc rapport à la Société allemande de neurologie (DGN), citant les résultats de l'étude actuelle. „Après des décennies de discussions et d'incertitude, il s'agit certainement d'une bonne nouvelle pour nos patients.“, souligne le professeur Hans-Christoph Diener, directeur du département de neurologie de l'hôpital universitaire d'Essen et porte-parole de la société allemande de neurologie. Même les gens, tous les jours „boire jusqu'à sept tasses de café a subi en moyenne moins d'AVC, de crises cardiaques et de malaises cardiaques que ceux qui ne buvaient pas de café du tout“, selon la communication DGN. Le professeur Diener a ajouté que „Donc, la plupart des gens n'ont pas à s'inquiéter“ et „seulement pendant la grossesse et avec difficulté contention réglable hypertension artérielle appropriée“ était.

Rendre le café plus sain aujourd'hui?
Les experts de la Société allemande de neurologie arrivent à la conclusion à la lumière du résultat étonnamment clair de l'étude, à savoir que les méthodes de préparation du café modifiées au cours des décennies jouent également un rôle. Parce que plus tôt, la poudre était principalement cuite, ce qui a prouvé que le café augmente le cholestérol des lipides sanguins. Aujourd’hui, cependant, on préfère le café filtré, de sorte que le café „plus sain“ produit, rapporte la DGN. cette „signifierait toutefois que les résultats de l’étude ne doivent pas être transférés au café français ou turc“, donner aux experts de la DGN à considérer. (Fp)