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La consommation de café a doublé
Beaucoup de gens aiment boire un café au réveil. L'horloger est apprécié dans le monde entier. Rien de surprenant que la consommation ait doublé au cours des 20 dernières années. Les experts de l'Organisation internationale du café (OIC) prédisent que la consommation de café continuera d'augmenter à l'avenir.
Dans le monde entier, la consommation de café a doublé en vingt ans. (Image: amenic181 / fotolia.com) Depuis des années, la demande de café a augmenté, selon Robeiro Oliveira, responsable de l'OIC, auprès de l'agence de presse "AFP". La demande reste élevée sur les marchés traditionnels tels que le Canada, l'Europe, le Japon, la Norvège et les États-Unis. Mais l’OIC voit le plus grand potentiel sur les nouveaux marchés en croissance. Les personnes en Algérie, en Russie, en Australie et en Corée du Sud consomment de plus en plus de café, augmentant ainsi les ventes dans le monde entier. En outre, la population mondiale continue de croître et de plus en plus de gens boivent du café, selon Robeiro Oliveira.
Les influences environnementales affectent la production de café
Les statistiques de l'OIC montrent qu'il n'est pas facile de satisfaire cette demande énorme. La production mondiale de café en 2014 a diminué de 3,5% en glissement annuel. Parce que la culture du café dépend de nombreux facteurs. Les fortes pluies, la sécheresse et la rouille affectent les caféiers du monde entier. Il est donc difficile d’établir des prévisions précises pour l’évolution de la production..
Prix au plus bas malgré la demande croissante
La demande de café a régulièrement augmenté ces dernières années. Néanmoins, le prix du café est actuellement à son plus bas niveau en vingt mois. Cependant, la consommation croissante et la faiblesse actuelle de l'offre entraîneront probablement une nouvelle hausse rapide du prix de vente.
La production a augmenté massivement au cours des vingt dernières années
La production de café vert a considérablement augmenté ces dernières années. En 2001, environ 108 millions de sacs de café ont été produits. En comparaison, il y avait déjà environ 142 millions de sacs en 2014. Chaque sac contient 60 kilogrammes de café vert. En 2014, la demande était déjà bien supérieure à la quantité de café produite.
Wonder drug coffee et ses propriétés positives
Le café est populaire non seulement pour son goût ou ses propriétés stimulantes. Dans des études récentes, la boisson chaude est principalement attribuée à des caractéristiques positives. Par exemple, des études montrent que le café réduit le risque de récurrence du cancer colorectal, soulage les symptômes de stress et peut également aider à résoudre les problèmes d’activité..
Aspects négatifs possibles
Que le café assèche le corps est une idée fausse commune. Il a été constaté que la boisson ne prive pas le corps de l'eau. Le réveil automatique doit être considéré comme un distributeur de liquide normal. Mais le café a aussi des propriétés négatives. Ainsi, une étude a révélé que le café confond le biorythme humain et retarde notre horloge interne.
L'Allemagne septième à la consommation de café
Depuis 1963, l’OIC supervise le marché mondial du café. L'organisation internationale du café appartient à la plupart des pays exportateurs et importateurs. L'Allemagne est également membre. En Allemagne, un buveur de café moyen consomme environ 7,1 kg de café vert par an. Cela place les Allemands à la septième place dans la consommation mondiale de café. Cependant, des pays comme la Suisse, la Norvège ou la Suède consomment encore plus de café par an.