Le café est plus sain qu'on ne le croit

Effets positifs et négatifs de la consommation de café
Quelle quantité de café consommée est saine et de quelle quantité devrait-on plutôt renoncer au prochain espresso? Les points de vue sur cette question ont longtemps été extrêmement différents. Parfois, moins n'est pas plus - du moins lorsqu'il s'agit de café. Ici, cela semble être vrai: cela peut être quelque chose de plus. Les scientifiques ont maintenant découvert qu'un corps en bonne santé peut tolérer beaucoup de caféine. Quatre à cinq tasses d'espresso par jour ne posent donc aucun problème pour notre santé.

Aimez-vous boire beaucoup de café par jour? Depuis des années, vous dit-on qu'une telle quantité de café n'est pas bonne pour la santé? Si c'est le cas, arrêtez de vous inquiéter. Une telle consommation de café n’est pas malsaine, elle pourrait même améliorer leur santé. Les médecins ont constaté que les personnes en bonne santé peuvent facilement boire de quatre à cinq tasses d'espresso chaque jour.

Pendant longtemps, on a pensé que la consommation journalière élevée de café était mauvaise pour la santé. Mais maintenant, les experts ont dit que les personnes en bonne santé peuvent prendre tranquillement quatre à cinq tasses d'espresso par jour. (Image: Antonio Gravante / fotolia.com)

La vérité sur les effets du café sur le corps humain
Si vous appartenez à des buveurs de café, ils connaissent certainement ses avantages. Même le parfum de la boisson chaude provoque chez beaucoup de gens une sensation de détente et de sécurité. Il y a beaucoup de gens qui sortent du lit sans "l'horloger" le matin. Pour les victimes, le café du matin fait simplement partie de la vie normale. Cependant, le café avait la réputation de le rendre malade pendant des années. On dit que la consommation excessive de café déclenche la nervosité, l'agitation intérieure et les problèmes de sommeil. Mais qu'en est-il de la boisson chaude pétillante? L'article suivant tente de clarifier les questions en suspens concernant la consommation de café.

Combien de café devriez-vous boire??
En règle générale, le café ne représente un danger pour la santé que s’il est consommé régulièrement en trop grande quantité. Cela est dû à la forte teneur en caféine de la boisson chaude, explique Hans Hauner, directeur du Centre de médecine nutritionnelle Else Kröner-Fresenius (EKFZ) de l'Université technique de Munich, en face du portail d'informations "Spiegel en ligne". Si vous consommez jusqu'à 400 milligrammes de caféine par jour, vous n'avez pas à vous soucier de votre santé. Parce qu'une si petite quantité de caféine est considérée comme inoffensive. Ainsi, un adulte pourrait boire de quatre à cinq tasses d'espresso ou même jusqu'à huit tasses de thé noir chaque jour, rapporte le portail d'informations citant Gabriele Graf du centre de consommation NRW de Düsseldorf. Pour information: une tasse normale contenant 200 millilitres de café filtre contient environ 90 milligrammes de caféine.

Y a-t-il des groupes de personnes qui devraient faire attention à la consommation de café?
Tout le monde ne peut pas boire autant de café. Les femmes enceintes et allaitantes doivent faire attention à la consommation de café, avertissent les experts. Dans ce groupe, la caféine passe sans encombre le placenta. Ainsi, il pénètre dans la circulation du fœtus pendant la grossesse, explique Gabriele Graf. Le gros problème est que le foie de l'enfant à naître ne peut pas décomposer la caféine si rapidement. Par conséquent, il est conseillé aux femmes enceintes et allaitantes de faire preuve de prudence dans leur consommation de café et de ne prendre que très peu de café pendant leur grossesse, ajoute l'expert en nutrition..

À quelle vitesse le café peut-il agir??
Si les gens se sentent plus alertes après une gorgée de café, cela ne sera pas vraiment possible. Ces personnes sont soumises à un effet dit placebo. L'effet stimulant commence environ 15 à 30 minutes après avoir bu le "Wachmachers", Margret Morlo est cité par l'Association pour la nutrition et la diététique de "Spiegel Online". C'est le temps nécessaire à la caféine pour se répandre dans tout le corps par le sang.

Combien de temps faut-il pour la dégradation de la caféine dans notre corps??
Cela peut prendre des heures au corps pour réduire à nouveau toute la caféine. Une ligne directrice est la suivante: chez les adultes en bonne santé, la demi-vie moyenne dans le corps est d'environ quatre heures. Par la suite, le corps a excrété environ 50% de l'apport en caféine, déclare Margret Morlo.

À quelle heure devrions-nous boire notre dernière tasse de café??
Les points de vue diffèrent sur ce point, car il n’existe pas de véritable règle empirique pour cette question. Cela dépend de l'individu. Certaines personnes peuvent également boire de la coca, du café ou du thé noir le soir tout en profitant d'un sommeil réparateur. Pour d'autres, une consommation excessive ou tardive de café peut entraîner de réels problèmes de sommeil. Cela signifie que chaque personne doit savoir à quel moment elle peut le mieux caféiner pendant la journée, explique Hans Hauner..

Y a-t-il d'autres effets secondaires du café qui devraient être pris en compte?
Le café stimule la circulation humaine, ce qui bat notre cœur plus souvent, dit Hauner. Le pouls et notre tension artérielle commencent alors à augmenter. Mais ne vous inquiétez pas, ce processus n'est pas vraiment dangereux pour les personnes en bonne santé. Même avec l'augmentation de la consommation de café, il n'y a aucun risque de développer une athérosclérose ou d'avoir une crise cardiaque, ajoute Hauner. Même les patients hypertendus peuvent prendre un café, mais en quantité modérée. La consommation de café n'augmente pas de manière significative la tension artérielle et ne met en danger la santé, même si une hypothèse répandue est en désaccord. Cependant, vous devez faire attention si vous souffrez de soi-disant arythmies. Ensuite, vous devriez consulter votre médecin avant de commencer avec la consommation de café non restreint. Quiconque boit vraiment trop de gallon de café risque également de provoquer anxiété, hyperactivité et malaises gastro-intestinaux, ajoute l'expert.

Symptômes de sevrage dus au café?
Il est en effet possible que le sevrage du café provoque des symptômes de sevrage. Le corps s'habitue à une consommation régulière et aux effets de la caféine. Si les rations de caféine échouent, notre corps peut réagir en développant des maux de tête et des difficultés de concentration, disent les experts. Ce soi-disant mal de tête dû au manque de caféine touche principalement les week-ends, lorsque les personnes concernées tentent de prendre une pause-café. Néanmoins, le café ne doit en aucun cas être classé dans la liste des substances addictives..

Effets positifs du café sur la santé humaine?
L'un des principaux effets du café est susceptible d'être vécu quotidiennement par de nombreuses personnes. La caféine contenue réduit notre fatigue et ralentit l'adénosine messenger du corps qui déclenche, expliquent les médecins. Cela améliore la concentration et permet de surmonter les profondeurs dites de performance. Mais il y a d'autres effets positifs du café. Une tasse de café, par exemple, peut aider les patients diabétiques à influencer favorablement l'action de l'insuline. C'est à cause de l'acide chlorogénique dans le café, explique Hauner. D'autres études indiquent également que les buveurs de café ont une espérance de vie plus longue et sont moins susceptibles de développer un cancer colorectal. Cependant, ces études n'ont pas pu démontrer de manière adéquate que la consommation de café est à l'origine de ces effets bénéfiques et explique leur déclenchement précis. Les scientifiques essaient encore de déchiffrer laquelle des nombreuses substances contenues dans le café est responsable de ces effets.

Le café ne vide pas le corps du liquide
On dit depuis longtemps que le café n’ajoute pas de liquide à notre corps, ni même ne le retire du corps. Mais le café peut normalement être ajouté à ce qu'on appelle l'équilibre hydrique. Cela signifie que chaque personne devrait prendre environ deux litres de liquide par jour. Néanmoins, il convient de noter que le café n’est pas un apaisant pour la soif, car il contient beaucoup de caféine et cela est influencé par son effet impulsif sur notre cœur et notre circulation. (As)