Le cholestérol est-il aussi dangereux qu'on le dit toujours?

Quelle est la dangerosité du cholestérol??
Dans les supermarchés, de nombreux aliments sont explicitement annoncés comme "sans cholestérol". L'inquiétude concernant cet ingrédient supposé dangereux est souvent grande. Mais le cholestérol est si nocif?

Avertissements de cholestérol supprimés
Les médecins et les experts en nutrition avertissent depuis des décennies d’ingérer trop de cholestérol dans les aliments. Pendant ce temps, de plus en plus d'études indiquent que le cholestérol dans les aliments ne présente qu'un risque modéré, voire aucun risque pour la santé. L'année dernière, des experts américains ont même annoncé la suppression de l'alerte de cholestérol pour des aliments tels que les œufs et le beurre..

Beaucoup de gens considèrent que le cholestérol est malsain, voire dangereux pour la santé. L'ingrédient qui est abondant dans les œufs est-il vraiment dangereux? (Image: iprachenko / fotolia.com)

La substance vitale est produite par le corps
Mais les scientifiques soulignent également que le cholestérol peut être nocif. La majeure partie de la substance vitale est produite par le corps lui-même. Le problème est le cholestérol LDL ("lipoprotéine de basse densité"), également appelé "mauvais cholestérol". Le cholestérol est trop élevé chez environ une tierce personne.

Certains aliments contiennent beaucoup de cholestérol
Prof. Elisabeth Steinhagen-Thiessen, Chef du Département des sciences de la nutrition du Département d’endocrinologie et du métabolisme à la Charité - Universitätsmedizin Berlin, estime que trop de cholestérol peut être un problème. Dans un message de l'agence de presse dpa, elle déclare que cela devient problématique "si quelqu'un prend entre 600 et 800 milligrammes par jour".

Selon l'expert, la recommandation est "pas plus de 300 milligrammes de cholestérol par jour.".

Cependant, les experts américains en nutrition affirment que, dans des études récentes, il n'y a pas d'association entre la consommation d'aliments riches en cholestérol et une augmentation du taux de cholestérol dans le corps. Les discussions sur le bon et le mauvais cholestérol vont se poursuivre.

Des taux de cholestérol élevés menacent des maladies dangereuses
L'artériosclérose est une conséquence fréquente d'un taux de cholestérol élevé. Dans cette maladie, des dépôts se forment à l’intérieur des vaisseaux, réduisant progressivement le diamètre des artères jusqu’à ce que la zone touchée soit complètement bloquée. Il peut causer des troubles tels que la maladie coronarienne, l'infarctus du myocarde, les accidents vasculaires cérébraux, les troubles circulatoires et l'insuffisance rénale..

Les changements alimentaires peuvent aider
Lorsque le taux de cholestérol est élevé, un changement de régime est généralement recommandé. Si cela ne suffit pas, des médicaments hypocholestérolémiants sont souvent prescrits. Le diagnostic le plus tôt possible était important, a souligné Steinhagen-Thiessen. (Ad)