Légumes locaux Bien manger avec du chou et du blé en hiver

Durant la saison froide, il est important de renforcer votre système immunitaire et de rester en forme grâce à une alimentation saine. En hiver, moins de produits frais sont disponibles, mais de nombreux légumes d'hiver fournissent suffisamment de vitamines..

Légumes locaux pour la santé. Image: Johanna Mühlbauer - fotolia

Légumes d'hiver riches en vitamines
Bien que beaucoup de gens manquent de nourriture fraîche en hiver, il y en a beaucoup en été. Mais même pendant la saison froide, personne ne doit se passer de fruits et de légumes frais. Cela a la campagne de consommateurs "Allemagne - Mon jardin" pointé. Cette campagne a été lancée par l'Association fédérale des organisations de producteurs de fruits et légumes e. V. (BVEO). Par exemple, les choux comme le chou frisé, dont la saison est froide, contiennent des niveaux particulièrement élevés de vitamine C..

Légumes-racines hypocaloriques
Ou chou de Savoie, ce qui renforce le système immunitaire et nerveux. Les choux de Bruxelles peuvent également se vanter d'avoir un effet bénéfique sur la santé grâce aux nombreux vitamines et minéraux qu'ils contiennent. Les légumes racines tels que les navets contiennent également de nombreuses vitamines et sont en même temps faibles en calories. Si les consommateurs veulent déguster des fruits, des pommes et des poires sont actuellement disponibles. Les experts recommandent de les manger avec leur coque, car ils contiennent de nombreux nutriments importants. Cela a été récemment souligné par la nutritionniste Meinrad Lindschinger. Selon le médecin, une consommation régulière de pommes favorise, entre autres choses, un intestin en bonne santé et un meilleur cœur. (Ad)