Gros rappel pour la bactérie Listeria, également touchée par le fromage Edeka

Listériose Danger du fromage contaminé de France

L’Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité des aliments met actuellement en garde contre la bactérie Listeria qui pourrait être contenue dans le fromage français "Itche Bai". La bactérie nocive Listeria monocytogenes a été découverte, ce qui peut déclencher la listériose. Dans certains groupes à risque, les Listeria peuvent provoquer des maladies graves, voire mortelles.

Selon les indications du Bureau fédéral allemand de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire, le produit concerné est le fromage "Capitoul Itche Bai Mix 4,5 kg", fabriqué par le fabricant français "Les Fromageries Occitanes". Pour des raisons de protection des consommateurs par précaution, le fabricant rappelle le lot concerné, la contamination par le germe dangereux ne pouvant être exclue..

La listériose est causée par des bactéries rongeurs du genre Listeria monocytogenes. Les produits surgelés, les saucisses et les fromages sont souvent affectés par la contamination. (Image: Sagittaria / fotolia.com)

Quels produits sont concernés?

Selon le fabricant, seuls le produit "Capitoul Itche Bai Mix 4,5 kg", portant les numéros de lot 2018115126 et 2018116127 et portant la date de péremption du 25 et du 26 juillet 2018 sont concernés. De plus, on reconnaît le fromage concerné par la marque d'identité FR 31.582.001 CE. Le produit a été distribué en Bavière, en Hesse, en Basse-Saxe, en Rhénanie-Palatinat et au Schleswig-Holstein. Entre autres choses, vous pouvez le commander auprès du service de livraison Edeka "Bringmeister.de". En raison de son poids, il est probable que ce produit ait également été vendu en charcuterie au lieu de fromages..

Faible concentration

Selon les informations fournies par le fabricant, les échantillons de germes étaient présents à faible concentration dans les échantillons, lesquels se sont toujours déplacés dans les limites des exigences légales. Chez les personnes en bonne santé, aucun cas de maladie n'est à craindre. Néanmoins, le fabricant déconseille la consommation, car la bactérie peut provoquer une listériose dangereuse dans certains groupes à risque. Les marchandises peuvent être retournées au magasin où elles ont été achetées..

Quels groupes à risque sont particulièrement touchés?

Les nourrissons, les tout-petits, les personnes immunodéprimées ou âgées, les personnes nouvellement opérées, les personnes atteintes de diabète ainsi que les patients atteints de cancer et les personnes atteintes du sida sont particulièrement exposés à la listériose. Dans de rares cas, la bactérie peut provoquer une méningite (méningite) ou une septicémie. En plus des groupes susmentionnés, les femmes enceintes doivent également accorder une attention particulière, car une infection chez le fœtus peut provoquer des maladies graves pouvant, dans les cas extrêmes, aboutir à la mort..

Comment reconnaître une listériose?

La listériose a une longue période d'incubation allant jusqu'à 70 jours, ce qui rend difficile la conclusion à propos du produit consommé. Les personnes qui ont mangé du fromage et qui développent des signes de listériose au cours des deux prochains mois devraient consulter un médecin de toute urgence. Les symptômes typiques incluent:

• Nausées et vomissements,
• diarrhée,
• mal au ventre,
• fièvre,
• frissons,
• courbatures,
• maux de tête.

Récents incidents

La bactérie commune Listeria monocytogenes ne représente pas un risque majeur pour la plupart des gens, mais elle peut dans certains cas déclencher des maladies infectieuses pouvant parfois même tuer des personnes. Récemment, un scandale européen de Listeria sur des légumes surgelés a fait au moins neuf victimes. (Vb)