Avertissement de santé Les noyaux d'abricot amer organiques ont une acidité cyanogène excessive

La boulangerie biologique met en garde contre la consommation de noyaux d'abricot amer

La boulangerie bio Spiegelhauer du Saxon Pirna met en garde contre la consommation du produit "Grains d'abricots amers biologiques". Dans les noyaux, un excès d’acide cyanhydrique a été détecté. L'acide cyanhydrique "peut provoquer une intoxication et entraîner la mort", écrit la société.

Très toxique pour l'homme

La boulangerie bio Spiegelhauer basée à Pirna (Saxe) met en garde contre la consommation de "Cerneaux d'abricots amers biologiques". "Dans les noyaux d'abricot amer BIO, à croissance naturellement naturelle, une valeur excessive d'acide cyanhydrique a été déterminée", écrit la boulangerie dans une information client. Affecté est l'article qui a la date de péremption 31.01.2020, numéro d'article 738, contenu: 1kg. "L'acide cyanhydrique est libéré par l'amygdaline, naturellement présente dans les noyaux d'abricot amer et extrêmement toxique pour l'homme", déclare la société.

Dans les noyaux d'abricot de la boulangerie biologique Spiegelhauer, une valeur excessive d'acide cyanhydrique a été détectée. L'acide cyanhydrique est hautement toxique pour l'homme et peut entraîner la mort. (Image: M. Schuppich / fotolia.com)

Le produit doit être éliminé

L'acide cyanhydrique (acide cyanhydrique) "peut provoquer une intoxication et entraîner la mort", prévient la boulangerie.

Les symptômes pouvant apparaître sont: maux de tête sévères, vertiges, nausées, vomissements, palpitations et suffocation..

La société conseille donc de disposer des stocks restants du produit concerné..

Cœurs pour le traitement du cancer

Certaines personnes utilisent des noyaux d'abricot pour prévenir la propagation du cancer.

Mais des scientifiques de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) ont mis en garde dans une communication contre de tels traitements anticancéreux dangereux.

L'Apothekerkammer Westfalen a également souligné les risques pour la santé liés à la consommation des noyaux. Le portail "cleankids.de" cite une déclaration:

"Dans différents médias, ils ont été recommandés comme médecine alternative contre le cancer - scientifiquement, ce n’est pas certain. Selon l'état actuel des connaissances, les noyaux d'abricot sont classés comme des aliments dangereux et non comme des médicaments efficaces sur le plan médical. "(Ad)