Quelle est l'efficacité de la glace protéique?

Crème glacée aux protéines: portion supplémentaire de protéines dans la glace
Que ce soit du pain protéiné ou du muesli protéiné, les produits à haute teneur en protéines sont à la mode et attirent plus particulièrement les consommateurs soucieux de leur forme physique. Donc, il y a dans certains supermarchés, salles de sport et même dans la vente au détail en ligne et la crème glacée aux protéines.

Mais que signifie "haute teneur en protéines"? Selon le règlement de l'Union européenne sur les allégations relatives aux aliments et à la santé (règlement sur les allégations de santé), cette allégation n'est valable que si au moins 20% de la teneur totale en calories sont pris en compte par la teneur en calories de la teneur en protéines. Il donne 1 g de protéines à environ 4 calories. La quantité de protéines que cette glace doit contenir au moins est donc un problème mathématique. Il y a souvent beaucoup plus que ce que prévoit le règlement. Par exemple, une tasse de 180 ml, selon la recette, contient environ 18 g de protéines.

Crème glacée à la protéine pour construire le muscle.

C'est environ cinq fois plus que dans un produit conventionnel comparable. Les principaux ingrédients sont généralement du lait écrémé et un concentré de protéines de lactosérum, à base de lactosérum. Ce dernier assure la haute teneur en protéines. Au lieu de sucre, le xylitol, un substitut du sucre, est utilisé en partie.

Même s'il contient 40% moins de calories que le sucre de table et qu'il est anti-cariogène, la surconsommation de xylitol peut être laxative. La crème glacée aux protéines contient souvent moins de matières grasses et moins de calories, mais cette glace ne vient souvent pas sans additifs tels que des émulsifiants ou des stabilisants.

Une dose supplémentaire de protéines n'a pas besoin de personnes en bonne santé, car elles consomment généralement une quantité suffisante de nourriture. Ceux qui consomment en permanence trop de ce nutriment peuvent également endommager leurs reins. En dehors de cela, vous payez beaucoup plus pour des produits enrichis en protéines.
Hedda Thielking, bzfe