Santé Quatre tasses de café par jour sont-elles en bonne santé?

Des experts étudient les effets de la consommation de café
Il y a eu des déclarations contradictoires sur la consommation de café dans le passé. Les chercheurs ont maintenant découvert que consommer jusqu'à quatre tasses de café par jour n'était pas nocif pour la santé humaine.

Dans une revue de plus de 740 études, des scientifiques de l'Institut international des sciences de la vie (ILSI) ont découvert que les gens peuvent boire quatre tasses de café par jour sans craindre des effets néfastes sur leur santé. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue "Toxicologie alimentaire et chimique".

Beaucoup de gens aiment boire du café. La caféine dans le café a un effet stimulant et permet aux consommateurs de bien commencer la journée. Les chercheurs étudient actuellement si la consommation quotidienne de quatre tasses de café entraîne des effets néfastes sur la santé. (Image: dimakp / fotolia.com)

Combien de café devrions-nous prendre au plus une journée??
Les experts ont constaté dans leurs recherches que la consommation quotidienne de 400 milligrammes de caféine (l'équivalent de quatre tasses de café) n'était pas nocive. Cette quantité a longtemps été considérée comme la limite supérieure recommandée pour la consommation adulte. Tant que ce montant n'est pas régulièrement violé, il n'y a pas besoin de s'inquiéter de la consommation, disent les médecins. Il est également devenu clair que les femmes enceintes devraient prendre un maximum de 300 milligrammes par jour (la quantité égale trois tasses de café).

Effets négatifs de la caféine
La caféine est capable de réduire l'inflammation et d'augmenter la fonction cérébrale. D'autre part, la caféine est également associée aux maladies cardiaques et à la démence. Le café est la substance psychoactive la plus largement disponible et la plus utilisée au monde, expliquent les auteurs. La caféine est également connue pour causer de l'anxiété ou l'aggraver.

Qu'est-ce qui est influencé par la caféine?
Pour déterminer l’impact exact de la consommation de café sur la santé, les experts ont examiné plusieurs études publiées entre 2001 et 2015. Ils ont découvert cinq effets de la caféine sur leur santé. La caféine affecte la toxicité aiguë, les os, le coeur, le cerveau et la reproduction.

Les recherches futures s'appuieront sur les résultats
Les résultats de l'étude pourraient fournir des preuves précieuses pour soutenir le développement et la conduite de futures recherches sur la sécurité de la caféine, selon les auteurs. La transparence totale avec laquelle les données ont été partagées encouragera d'autres chercheurs à s'appuyer sur ces travaux..

L'Agence européenne de sécurité des aliments met en garde contre trop de caféine
Dans l'UE, il existe des directives pour la consommation de caféine à partir de l'année 2015. Celles-ci recommandent une limite quotidienne de 400 milligrammes. L'Agence européenne de sécurité des aliments a averti ceux qui traversaient ces frontières que des problèmes de santé pourraient en résulter. Une consommation excessive de caféine pendant la grossesse peut également entraîner une insuffisance pondérale chez les bébés à la naissance. Trop de café peut également provoquer une fausse couche et il existe un lien potentiel avec des anomalies congénitales, expliquent les scientifiques.

Quels autres boissons et aliments contiennent beaucoup de caféine?
Bien sûr, le café n'est pas la seule boisson ou aliment qui contient de la caféine. Par exemple, une tasse de thé contient environ 50 milligrammes de caféine. Une canette de boisson énergisante Red Bull contient même 80 milligrammes par canette. Une barre de chocolat noir contient jusqu'à 50 milligrammes de caféine et même le chocolat au lait peut contenir jusqu'à 25 milligrammes de caféine, rapportent les chercheurs. Le cola est souvent perçu comme une boisson à très haute teneur en caféine qui ne contient que 30 milligrammes par canette, poursuivent les auteurs. (As)