Santé Les aliments et les boissons froides sont-ils utiles dans la chaleur estivale actuelle?

Pourquoi se rafraîchir avec une délicieuse glace n'est pas une bonne idée

En Allemagne, des températures proches de 40 degrés Celsius sont actuellement atteintes à certains endroits. Il est urgent de refroidir. Beaucoup refroidissent leurs boissons avec des glaçons ou s'offrent une délicieuse crème glacée. Mais même si ces boissons et ces aliments sont froids, ils peuvent être contre-productifs en matière de refroidissement. Un expert explique pourquoi.

Goodies calories en été

Par une chaude journée d’été, il n’ya rien de plus rafraîchissant que de délicieuses glaces. Cependant, les experts de la santé déconseillent la surconsommation, la crème glacée étant l’un des pièges caloriques typiques en été. Cependant, toutes les variétés ne sont pas des bombes à calories. La crème glacée n'est pas vraiment bonne pour le refroidissement de toute façon. Pourquoi il en est ainsi, explique un expert autrichien.

Avec une délicieuse crème glacée ou des boissons froides, les températures élevées actuelles peuvent être mieux tolérées, mais à long terme, elles sont plutôt contre-productives en matière de refroidissement. (Image: Kalim / fotolia.com)

Boissons rafraîchissantes et une délicieuse glace

Des glaçons dans la boisson et / ou une autre boule de crème glacée à la vanille: c’est ainsi que de nombreuses personnes rendent supportables les chaudes journées de la vague de chaleur en sueur.

Mais quel est l’effet de ces formes de refroidissement dans l’organisme humain??

Assoz.-Prof.in PdinMag.a Sandra Holasek, du Département d’immunologie et de physiopathologie du Centre de recherche Otto Loewi de l’Université de médecine, MedUni Graz, a présenté les réponses et quelques conseils de chauffage..

Comportement de consommation ralentie

En été, la plupart des gens aiment passer leur temps à l'extérieur. Cependant, la chaleur elle-même et surtout l'activité physique à haute température sont synonymes de stress pour le corps..

Avec une glace en dessert et trois, quatre glaçons dans le verre, les températures élevées peuvent durer beaucoup mieux.

"En général, lorsque nous buvons à moins de 22 ° C, nous nous sentons mieux et nous ressentons donc le besoin de ne consommer que des boissons fraîches", déclare l'expert en nutrition..

"Si nous refroidissons encore plus les boissons avec des glaçons, notre comportement en matière de consommation de boissons est automatiquement ralenti. Donc, dans l'ensemble, vous buvez moins de liquide parce que la boisson est trop froide pour le corps ", explique Holasek.

L'effet rafraîchissant ne dure que peu de temps

Cependant, surtout en été, lorsque le corps se déshydrate plus facilement et dépend donc encore plus de suffisamment de liquide, cela pose problème.

Trop de bien est donc contre-productif en termes de refroidissement, selon l'expert. Ceci s’applique également au plaisir des sucettes glacées, des glaces et.

Parce que ces douces tentations nous procurent le refroidissement tant attendu et agissent de manière aiguë en outre en améliorant les performances de la teneur en sucre et, par conséquent, en le "rafraîchissant", cet effet n'est que brièvement..

"La cavité buccale des humains est un point de contrôle, il se passe beaucoup de choses. Même avant que nous avalions la glace, les signaux sont transmis au cerveau via le goût et les thermorécepteurs ", explique Holasek..

"C'est ainsi qu'un aliment réfrigéré signale non seulement une perception subjective de" fraîcheur "de nos archives de goûts, mais qu'il refroidit également physiquement et physiquement de manière mesurable et nous trouvons cela agréable", décrit le processus.

Maux de tête dus à une consommation de glace hâtive

Et ceux qui ont exagéré la chaleur avant et la glace a mangé trop vite, peuvent également connaître le mal de tête froid typique, ce qu'on appelle le "gel du cerveau".

"Chacun de nous le sait, en raison de la consommation rapide d'aliments et de boissons froides, le flux sanguin augmente dans la région de la tête et les vaisseaux s'agrandissent. C’est aussi la raison du soi-disant mal de tête froid », explique Sandra Holasek..

Donc, avec des rafraîchissements frais, laissez plutôt plus de temps et profitez de la glace rafraîchissante en paix.

Buvez beaucoup surtout en été

Plus important encore, rester en forme pendant la vague de chaleur est une hydratation quotidienne adéquate. Ce n'est pas seulement vrai, mais surtout en été.

"Plus important encore, malgré le fait que nous soyons distraits par les diverses activités, nous ne négligeons pas notre soif et n’oublions pas de continuer à boire." Idéalement, la première chose à faire le matin est de commencer à boire un verre de liquide ", déclare l'expert..

Ensuite, vous devriez boire verre à verre toute la journée. Il faut éviter un manque d'hydratation, car on a alors tendance à vouloir les combler trop rapidement d'un coup..

"Boire au moins deux à trois litres d'eau pas trop froide ou de jus de fruits vaporisés tout au long de la journée est le meilleur moyen d'éviter la soif ou de surchauffer votre corps", déclare Sandra Holasek.

Un bon conseil est également la menthe poivrée, fraîche dans le verre, thé froid ou comme chewing-gum entre les deux. Le menthol qu'il contient stimule également les récepteurs du froid oropharyngé, facilite la respiration et complète l'effet de refroidissement..

Bien préparé pour une chaude journée d'été, rien ne vous empêche de savourer une boule de crème glacée. (Ad)