Fruits et légumes santé à chaque repas

Pour une alimentation saine, les fruits et les légumes doivent être consommés à chaque repas

03/05/2013

Les fruits ou la salade devraient faire partie de chaque repas. Déjà, un verre de jus de fruits fraîchement pressé au petit-déjeuner ou une salade fraîche pour le déjeuner peuvent contribuer à la santé. À l'occasion de la Journée de la saine alimentation, recommande l'initiative de consommation à Berlin, „enrichir chaque repas de fruits ou de légumes“.

Les fruits, la salade ou les légumes devraient faire partie de chaque repas. Avec cette méthode, il est possible d’obtenir le jour recommandé par les nutritionnistes de 400 grammes de légumes et de 250 grammes de fruits. Les fruits devraient faire partie des premiers repas du petit-déjeuner. Au lieu de cela, il est recommandé de boire un verre de jus de fruit pur. C'est pratique „Pour couper des petits fruits ou des légumes pour les collations“. Ensuite, la consommation est plus facile et plus amusant.

Important est la quantité totale de fruits et légumes
Pour le déjeuner, une assiette de salade comme plat principal ou une salade d'accompagnement ou un plat principal avec beaucoup de légumes est recommandé. Pour le dîner goûtez sur le pain „Tomates, radis ou tranches de concombre pour garnir ou décorer“. Ceux qui ne mangent pas les apports journaliers recommandés en fruits et légumes en cinq repas par jour peuvent également le faire pendant un repas principal copieux. „Il est important que le montant total recommandé soit consommé“. De nombreuses études indiquent qu'une consommation régulière de fruits et légumes peut réduire le risque de cancer et ralentir le processus de vieillissement. (Sb)

Image: Birgit H.