Santé Sans se sentir ballonné pendant les vacances

Sentiment de plénitude: évitez la pression de l'estomac et les brûlures d'estomac les jours de Noël

26/12/2014

Les vacances, avec leurs nombreuses tentations culinaires, constituent un défi majeur pour la digestion. Les brûlures d'estomac, les ballonnements et la pression de l'estomac ne sont pas rares. Quelques astuces aident à éviter les effets secondaires désagréables du festin.

Les festins sont fréquents à Noël „péché“: Les rôtis, les gâteaux et les biscuits sont consommés en excès. „Trop, trop chaud, trop vite“, Peter Meier de la Société allemande pour la gastroentérologie, les maladies digestives et métaboliques (DGVS) à Hambourg devant le Frankfurter Rundschau. Il y a rapidement une recherche, car il a un goût délicieux, puis l'estomac arrive à la limite de sa capacité. „L'estomac donne l'alarme qu'il est surpeuplé“, explique Sebastian Haag du Gastro-Liga à Wiesbaden. Parce que "l'estomac a pour tâche de pré-digérer la nourriture". Ce n'est qu'alors que la nourriture peut être "transmise par petites portions vers l'intestin grêle".

Aussi la nourriture précipitée est une raison pour les plaintes. „Le corps ne signale qu'après 15 à 20 minutes qu'il est plein“, explique Gisela Olias de l'Institut allemand pour la recherche en nutrition à Potsdam. Elle recommande de faire attention à la satiété. „Juste Noël, vous pouvez manger en paix, vous devriez apprécier et célébrer le repas commun.“ Meier ajoute: „Entre vous devriez prendre des pauses.“ Cela empêche l'estomac d'être bourré dans un court laps de temps. „Car alors le muscle de l'estomac manque de force et s'affaiblit“, Meier explique. Le résultat peut alors être, par exemple, un soi-disant estomac gonflé.

Trop copieux et trop gras
Les jours de Noël, les matières grasses sont particulièrement problématiques, car le sens de la nourriture consistante est la saison froide. Plus la nourriture est chaude, plus une personne peut absorber de graisse. Cependant, cela est problématique pour la digestion car l’estomac est particulièrement dur pour la graisse: «Cela augmente également la durée pendant laquelle la nourriture reste dans l’estomac», explique Haag. Les aliments riches en gras ne sont donc pas recommandés. La Société allemande pour la nutrition (DGE) à Bonn recommande donc une manipulation plus saine des graisses.

Soutenir la digestion et chercher des alternatives
En plus de l'utilisation d'épices digestives, telles que l'anis, le cumin et le fenouil, Olias recommande dans la sélection des plats: "Une alternative allégée à l'oie est la dinde ou le poulet." Vous pouvez également renoncer aux repas à plusieurs plats sur l'un ou l'autre plat. Elle conseille, par exemple, d'utiliser une salade comme apéritif: "Vous devriez mélanger de la salade chicorée, roquette ou endive", conseille Haag. Parce qu'ils contiennent beaucoup de Bitterstoffe digestif. Toutefois, ces connaissances ne sont pas scientifiquement prouvées: "Cela relève davantage de la médecine traditionnelle. Pendant des siècles, il a travaillé avec des substances amères dans les problèmes gastro-intestinaux", explique Meier..

Espresso ou tisane - l'alcool nuit à la digestion
La liqueur digestive répandue est déconseillée. Il s'assure seulement que la nourriture reste plus longtemps dans l'estomac. "En outre, les aliments gras et l'alcool détendent le sphincter au-dessus de l'estomac", explique Haag. En conséquence, des brûlures d'estomac peuvent survenir. Si vous continuez à consommer de l'alcool, vous devez vous assurer que la boisson contient suffisamment de substances amères et n'est pas sucrée. Après tout, ce sont les substances amères qui stimulent la digestion. L'alcool, en revanche, est plus irritant pour le système digestif. Par conséquent, Olias conseille: "Au lieu de liqueur à base de plantes plutôt de tisane." L'anis, le cumin ou le fenouil sont également des agents à choisir. Et le thé à la camomille est également recommandé comme remède à la maison. Des conseils supplémentaires et des remèdes à la maison pour les brûlures d’estomac, qui entrent en ligne de compte, en plus des fonds supplémentaires de la naturopathie. Par exemple, par exemple Appelant racine de calamus, menthe poivrée ou achillée millefeuille. Il y a aussi les minéraux selon Schüssler. Ceux-ci stimulent la digestion et aident à digérer les aliments lourds.

L'exercice est conseillé
Même une promenade convient pour stimuler la digestion. "La circulation commence et la circulation dans le tractus gastro-intestinal est améliorée", a déclaré Meier. Même une petite sieste aide. Cependant, les chercheurs soulignent également que les surcharges à court terme du tractus gastro-intestinal sont inoffensives. "Si vous appuyez sur les cordes pendant deux ou trois semaines, vous ne risquez pas de problèmes digestifs à long terme", a déclaré Haag. Si vous revenez ensuite au tarif plus léger, vous pourrez profiter des plaisirs en toute sécurité pendant les vacances. Les remèdes maison naturopathiques peuvent aider: les remèdes maison pour les brûlures d’estomac, les remèdes maison pour les flatulences ou pour stimuler la digestion. (Jp)