Pissenlit miracle en bonne santé Amer, délicieux et surtout en bonne santé

Pissenlit - l'herbe amère et polyvalente dans la cuisine
Pissenlit est non seulement extrêmement polyvalent dans la cuisine peut être utilisé, il est également considéré comme un remède miracle pour la santé. Alors que de nombreux pissenlits ressemblent encore à des herbes nuisibles dans le jardin, les naturopathes ont appris à en apprécier les nombreuses qualités. Que ce soit en salade, au pesto ou en jus de plantes fraîches, le pissenlit jouit d'une popularité croissante dans ce pays.

Le pissenlit est un régal en salade ou au pesto
Les feuilles de pissenlit sont idéales pour préparer une salade. En combinaison avec d'autres herbes sauvages, tomates cerises, lentilles, fromage ou un œuf dur, le pissenlit développe son meilleur arôme légèrement amer et fin. Au pesto, les feuilles se marient bien avec les amandes. Ceci est indiqué par l'aide au service d'information du consommateur.

Le pissenlit est connu en médecine naturelle comme une bruyère. Image: candy1812 / fotolia.com

Si vous n'aimez pas les substances amères, vous pouvez mettre le pissenlit dans de l'eau froide pendant une à deux heures avant de le préparer. Les pommes de terre, les pommes et le pain grillé peuvent également adoucir le goût amer. "Il est plus facile d'adoucir le goût amer avec d'autres ingrédients", explique Harald Seitz. Les partenaires populaires dans la salade sont donc les pommes de terre, les pommes ou le pain grillé. Un trait de crème ou de la crème sure dans la vinaigrette harmonise les arômes. Le pissenlit commun du pré du jardin contient en particulier de nombreuses substances amères, en particulier s'il est récolté après la floraison. Mild is pissenlit. Il vient principalement de France en été dans les magasins allemands. Même le pissenlit légèrement blanchi est parfois disponible.

Le pissenlit a un effet bénéfique sur la santé
Surtout les substances amères rendent le pissenlit si sain. Ils stimulent la sécrétion des glandes digestives. Ils ont un effet diurétique, ce qui pourrait être dû à la forte concentration en potassium du pissenlit. Le pissenlit convainc avant tout par ses fortes teneurs en vitamines C et D ainsi qu'en potassium. "Cependant, ses principaux ingrédients actifs sont les substances amères. Ils stimulent la digestion », explique Harald Seitz, nutritionniste à Aid Infodienst. Par conséquent, le pissenlit est très populaire en médecine naturelle. Là, les feuilles sont souvent préparées sous forme de thé.

En médecine naturelle, l'herbe est principalement utilisée pour la perte d'appétit, l'indigestion telle que ballonnements et flatulences, les troubles du drainage biliaire et pour stimuler l'excrétion urinaire en cas de maladies inflammatoires et de formation de calculs..

Certains naturopathes utilisent également le pissenlit pour le renforcement général dans tous les états de faiblesse afin de redynamiser le corps. Le jus collant est appliqué à l'extérieur comme remède à la maison pour les verrues et les cors.

En homéopathie, le pissenlit est utilisé dans les maladies du foie et l'indigestion. (Ag)