Tendance des aliments sains et légers Une assiette de bol de Bouddha

Buddha Bowl: Tout d'un bol
La nourriture de l'assiette était hier. La nouvelle tendance s'appelle "Buddha Bowl". Dans un bol, des friandises saines sont empilées jusqu'à ce qu'elles débordent comme un ventre de Bouddha rond. Dans le même temps, les créations en bol représentent également une alimentation consciente et le plaisir de manger des aliments non transformés autant que possible..

Dans la préparation de l'imagination, il n'y a pas de limites. Chacun remplit son bol avec son mélange préféré. Il devrait être frais et sain. La combinaison de plats crus et cuits, froids et chauds est intéressante. Puisque le contenu est mangé avec des bâtons de bois, découpez la nourriture en bouchées. Les ingrédients individuels ne sont pas soulignés comme dans une salade classique, mais soigneusement disposés. Donc, le mélange coloré est aussi un régal pour les yeux.

Bonbons pour les yeux, sains et végétariens! Image: okkijan2010 - fotolia

Tout d’abord, étalez le bol de légumes verts frais comme de la roquette, de la laitue d’agneau, des jeunes épinards ou du chou frisé à la vapeur. Dans ce "nid" viennent du riz brun, des nouilles de verre, du couscous ou du boulgour. Maintenant, à leur tour, les légumes de saison frais sont placés. Par exemple, les râpes à la carotte, le maïs, les tomates cerises, les champignons, les patates douces frites, le brocoli cuit à la vapeur, le chou rouge ou les courgettes marinées du four conviennent bien. Même les restes de la veille comme des pâtes ou un œuf à la coque peuvent être utilisés ici en suspens. Autres ingrédients possibles: tofu, galettes, poulet, poisson et crevettes frites.

Pour garnir les choux frais, les pignons de pin, les noix, les avocats ou quelques olives sont idéaux. Enfin, ajoutez un pesto ou une vinaigrette maison, une crème au yaourt ou une sauce aux arachides par-dessus le mélange. Selon la recette, des herbes italiennes, de l'ail fraîchement pressé ou une pâte de piment fort et épicée assurent l'assaisonnement approprié.

Si vous souhaitez emporter le bol avec vous au bureau, choisissez un pot avec un cintre ou un bouchon à vis pour le transport. La vinaigrette ou le trempage est fait séparément afin que le mélange ne devienne pas boueux avant le déjeuner. Le "Buddha Bowl" est donc une alternative saine à une collation au bureau ou à la cantine. Qu'elle vous rende pleine et heureuse comme un Bouddha, tout le monde doit le découvrir par lui-même. Heike Kreutz, bzfe