Des raisins sains sont maintenant en haute saison

Les fruits sans pépins sont particulièrement populaires
Les raisins sont la collation idéale entre les deux. Ils fournissent une énergie précieuse et fournissent également à l'organisme des minéraux comme le potassium et le calcium, la vitamine B6 et l'acide folique. Les fibres contenues et les acides de fruits stimulent l'activité intestinale, lient les toxines et ont un effet positif sur le taux de cholestérol. De plus, le resvératrol, un antioxydant, est contenu dans la peau et dans les noyaux..

Les raisins sont savoureux et sains. (Image: guy / fotolia.com)

Les raisins préfèrent marcher directement dans la bouche. Les fruits frais peuvent également être utilisés pour les gâteaux et les confitures, les salades de fruits et les salades vertes. Ils sont le compagnon idéal du fromage et du gibier et confèrent une touche particulière aux sauces épicées. Séchés comme des raisins secs, ils ne doivent pas manquer dans le mélange de céréales et de sentiers.

La vigne (Vitis vinifera) est l'une des cultures les plus anciennes. Les baies poussent en panicules, sont rondes à oblongues et peuvent être verdâtres, jaunes, rouges ou bleues à bleu-noir. On estime à 16 000 le nombre de cépages dont la plupart sont utilisés pour la production de vin. Les raisins de table sont cultivés dans le monde entier, des zones tempérées aux régions subtropicales. L’Italie est de loin le plus gros producteur de l’Union européenne. Pour la consommation fraîche, les raisins sans pépins sont particulièrement populaires.

Les raisins sont disponibles toute l'année, avec une pointe d'août à novembre. Les produits domestiques sont commercialisés d’août à octobre et principalement au niveau local. Seuls les produits non endommagés et parfaitement mûrs appartiennent au panier, car les fruits ne mûrissent pas. Dans le réfrigérateur dans un sac en plastique, les raisins ne sont pas lavés pendant une semaine..
Heike Kreutz, bzfe