Naan Pizza pains plats sains très facilement faits maison

Naan Pizza: un plat indien de votre propre four
Si vous aimez la pizza, vous allez adorer la pizza naan faite maison. Les délicieuses crêpes peuvent être préparées simplement et de manière polyvalente. Traditionnellement, ils sont cuits à la flamme dans un four en argile. Le nom Naan vient du persan et signifie simplement pain. Les Indiens mangent le pain plat fin pour presque tous les aliments et l’utilisent comme substitut de cuillère comestible pour apporter de la viande, des légumes et du jus à la bouche.

Maintenant, le naan est réinterprété et sert de "pizza". La pâte peut être facilement préparée par vous-même. Les ingrédients de base sont la levure, l'eau, le sucre et la farine. Dans certaines recettes, on ajoute du yaourt, du sel, du lait, des œufs ou du ghee. Le ghee est le beurre clarifié de l'Ayurveda et peut être comparé au saindoux européen. Après le pétrissage, laissez la pâte recouverte jusqu’à ce qu’elle développe deux fois son volume. Ensuite, il est divisé et façonné en pièces rondes à ovales, très fines au centre et légèrement plus épaisses au bord..

Naan pizza facile. Image: images Successo - fotolia

Les crêpes à la pâte fraîche sont placées au four ou dans une poêle bien chaude pendant quelques minutes avant de les utiliser au gré des envies. Certains l'aiment classique et cueillir des tomates, du salami ou du thon. Un agneau aux légumes ou un mélange d'épinards et de féta aux olives convient également comme garniture. Même les restes dans le réfrigérateur peuvent être utilisés pour la grande pizza. Le poivre, le cumin, la coriandre fraîche, le pesto, le piment ou l'huile d'ail fournissent les épices.

Une délicieuse variante est une pizza au fromage, aux champignons frais et à l’huile de truffe. Pour le thé de l'après-midi, dégustez un pain naan sucré avec une fine couche de fromage blanc et des baies fraîches. Après la levée, le pain plat oriental entre dans le four pendant cinq minutes supplémentaires - et est prêt. Le gros avantage est qu'il reste moelleux même lorsqu'il fait froid. Ainsi, la pizza peut être réchauffée le lendemain et convient également pour le déjeuner au bureau et à l'école. Heike Kreutz, bzfe.de