Melon en bonne santé Les fruits mûrs se reconnaissent à l'odeur et au son

C'est comme ça qu'on reconnaît les melons mûrs
Le melon nous accompagne tout au long de l'été. Les fruits mûrs sont particulièrement savoureux et peuvent être reconnus par différentes caractéristiques. Si vous magasinez avec tous vos sens, vous pouvez ramener à la maison les meilleurs spécimens. Après la récolte, les fruits ne mûrissent pas et ne sont donc pas plus sucrés..

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Faites le test de frappe dans le magasin. Une pastèque mûre a une forte teneur en eau et peut bien conduire le son. Il vibre légèrement et sonne profond, terne et plein lorsque vous frappez le joint avec votre joint. Dans une argile métallique brillante, peu d'eau est stockée et le fruit est probablement immature. En règle générale, la couleur de la coque ne permet pas de conclure quant au degré de maturité.

Avec le melon, vous devriez tirer profondément par le nez. Un spécimen mature sent agréablement doux et aromatique, en particulier sur la tige. Si ce point peut être facilement enfoncé avec votre doigt, le melon est parfait. La coque ne doit pas être trop molle et ne pas avoir de fissures ou de bosses. Un melon trop mûr a une odeur légèrement fermentée et un goût désagréablement parfumé. Si vous n'achetez qu'un morceau de melon, vous pouvez bien regarder la pulpe. Un bon signe est une viande juteuse avec une couleur intense et uniforme.

On peut accéder directement au melon et y déposer la pulpe juteuse de la coque ou la couper en colonnes ou en cubes. Les noyaux de la pastèque sont comestibles. Dans le cas du sucre melon, ils sont à l'intérieur et peuvent être facilement enlevés après avoir tranché avec une cuillère à soupe. Un classique sont des tranches de melon jaune vif avec du jambon fumé ou du saumon. Très décoratif look petites boules, qui sont résolus avec un cutter de la pulpe. Vous pouvez nager dans un bol ou être mis sur des brochettes de fruits.

Après le shopping, le melon est stable dans un endroit sombre et frais pendant au moins une à deux semaines. "Cependant, un morceau de viande en tranches devrait être consommé en une journée", conseille Harald Seitz, nutritionniste à Aid Infodienst. "Les surfaces coupées sèchent rapidement et sont donc mieux recouvertes d'un film plastique." Dans le réfrigérateur, le fruit perd rapidement son arôme et prend le goût et l'odeur des autres aliments. Heike cross, aide