Des mangues saines avec beaucoup de vitamine A ne sont certainement pas utiles dans les régimes

Mangues impropres à l'alimentation
Les mangues, fruits exotiques sains, constituent un atout pour l'alimentation. Ils sont faciles à digérer et riches en ingrédients précieux, rapporte le service d’information aux consommateurs. En particulier, la teneur élevée en vitamine A, son précurseur bêta-carotène, la vitamine C et le potassium développent des effets positifs sur la santé. Cependant, les mangues en raison de leur teneur relativement élevée en sucre (en particulier du saccharose) dans les régimes ont un effet contre-productif, ainsi le message de l'agence de presse "dpa" citant l'aide.
Grâce à leurs ingrédients sains, les mangues ont un effet positif sur la vue, le système immunitaire et les processus métaboliques du corps, explique le service d’information aux consommateurs… La teneur élevée en sucre peut être un obstacle dans les régimes alimentaires. C’est pourquoi il est souvent conseillé aux personnes prêtes à perdre du poids ici. Le fruit à noyau exotique est par ailleurs bien adapté en tant qu'ingrédient culinaire pour une variété d'aliments et pour la consommation directe.

Les mangues renforcent le système immunitaire, la vue et le métabolisme. (Image: atoss / fotolia.com)

Les mangues proviennent à l'origine des régions tropicales et subtropicales de l'Inde, selon le Consumer Information Service. Ils y ont été cultivés pendant 4 000 ans et vénérés comme le fruit des dieux. Aujourd'hui, les mangues sont disponibles toute l'année dans le commerce, mais l'aide vous conseille de faire attention à la qualité lors de l'achat. "Les fruits ne doivent pas être trop fermes ni trop mous et dégager une agréable odeur sucrée", selon le message du Service d'information à la clientèle. La couleur, cependant, pas de conclusions sur le goût et la maturité. S'il y a des taches noires sur la peau, le fruit est déjà trop mûr. Le stockage se fait mieux à la température ambiante et dans un délai de un à deux jours, ils doivent être consommés, l'aide continue.

Selon le Service d’information aux consommateurs, il est recommandé de consommer des mangues pures ou en laitues et dans des boissons fruitées comme du jus de fruits et du punch. Les fruits à noyau recouvrent le goût légèrement amer des salades de feuilles telles que la roquette, la chicorée et le radicchio. Les mangues sont également un délice dans les aliments sucrés tels que le yogourt, le pouding au riz et les gâteaux. En outre, ils peuvent être transformés en confiture et conviennent au raffinage des soupes, des ragoûts, des plats de riz et en tant que chutney de mangue épicée pour le poisson, la volaille, l'agneau et le gibier. (Fp)