Alimentation saine citrouille pas seulement pour Halloween

La citrouille - une très bonne santé à tout faire
Bien qu'il reste encore quelques semaines avant Halloween, les premiers préparatifs sont déjà en cours. Ce qui est à ne jamais manquer à ce festival est la citrouille: généralement comme un visage effrayant ou comme un titulaire de la lanterne. La pulpe qui reste après avoir été évidée est parfaite pour une délicieuse soupe.

La citrouille est un vrai tout-rond
En automne, ce pays est la saison des citrouilles. Il existe environ 850 variétés de citrouilles dans le monde, y compris les courgettes populaires. La citrouille est le super légume par excellence: le plus polyvalent est le plus gros fruit de baie, plein d'ingrédients sains et également un joli article de décoration.

Creusé, il vient comme visage effrayant ou comme un support de vent léger pour une utilisation. Et elle convient parfaitement comme terrine à soupe naturelle, qui est bien sûr remplie d'une délicieuse soupe à la citrouille. Cependant, les citrouilles en bonne santé ne sont pas uniquement destinées à l’Halloween, elles servent à préparer des plats délicieux. Vous pouvez aussi bien le congeler et en profiter toute l'année.

Le goût et la santé des citrouilles sont des atouts pour la diète. (Image: drubig-photo / fotolia.com)

Peu calorique et riche en vitamines
L’assurance maladie AOK a indiqué sur son site Internet que la courge est composée à environ 90% d’eau. Il est également prudent de consommer sans mauvaise conscience: 100 grammes de pulpe ne contiennent que 27 calories. Les citrouilles sont riches en vitamines C, D et E, en bêta-carotène et en potassium. Dans les citrouilles plus petites peuvent également être inclus les soi-disant cucurbitacines. Ce sont toxiques et peuvent conduire à une indigestion grave. Bien que cela se produise très rarement, selon l’AOK, il n’a été signalé qu’au mois d’août le décès d’un homme du Bade-Wurtemberg, décédé des suites d’une courgette toxique du jardin. Cucurbitacine inclus. En fait, vous pouvez goûter l'ingrédient incompatible mais en dehors: Si la viande de citrouille est très amère, il faut l'éliminer..

Stimule la digestion et a un effet déshydratant
En raison de sa teneur élevée en potassium, la citrouille a un effet déshydratant. La fibre de la pulpe riche en fibres aide à stimuler la digestion. Les graines de citrouille sont des remèdes maison éprouvés pour le traitement de la vessie irritable. Et avec l'élargissement bénin de la prostate, les graines et leur huile sont recommandées. Comme la citrouille est bien tolérée, elle peut déjà être administrée aux bébés comme aliment complémentaire. Les légumes conviennent également aux aliments entiers légers ainsi qu'aux recettes à teneur réduite en calories. Les graines de citrouille, cependant, ne sont pas à la portée de tous: avec plus de 500 calories pour 100 grammes, ce sont de véritables bombes de calories. L'huile de graine de citrouille est très saine et peut presque s'appeler "médecine naturelle". Il contient des acides gras polyinsaturés précieux et possède les mêmes propriétés bénéfiques pour la santé que les graines..

Comment se fait la citrouille pour Halloween?
La citrouille a un goût non seulement en soupe, mais aussi en cocotte ou en dessert. La courge la plus populaire dans ce pays est Hokkaido. Sa coquille est si fine qu'elle peut être mangée avec elle. D'autres variétés que l'on peut trouver sur les marchés nationaux: poids lourds allant jusqu'à 15 kg, courge au curcuma, chayotte, courge musquée, Muscade de Provence, la célèbre courge géante et la courge muscade plus ferme et aromatique. L'AOK explique également comment la citrouille se rend à Halloween, le festival toujours célébré le 31 octobre. Dans les orthographes plus anciennes, le mot "Hallowe'en" est une variante de "All Hallows 'Eve", il est donc appelé "Jour avant la Toussaint". La lumière dans la citrouille évidée fait donc référence à la lumière tombale de la Toussaint. À l'origine, la coutume d'installer des citrouilles pour le festival d'Halloween vient d'Irlande. Pour effrayer les mauvais esprits, nous avons découpé des grimaces en citrouilles, qui ont illuminé la cour devant la maison. (Ad)