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Nourriture saine Cresson de jardin riche en vitamines
Sur le pain, dans le fromage blanc ou comme ingrédient pour de délicieuses sauces: le cresson est offert pour de nombreux repas. La délicieuse herbe fournit non seulement un piquant doux, mais aussi des nutriments précieux.
Beaucoup de nutriments sains
Le jardin et les herbes sauvages raffinent de la nourriture. Le cresson est particulièrement populaire dans de nombreux ménages allemands. Les capucines sont utilisés dans la cuisine, par exemple pour les sauces et les trempettes, le cresson et surtout le cresson. Cresson fournit non seulement un piquant doux, mais aussi de nombreux nutriments sains.
Le cresson est plein de vitamines et de minéraux. Il est délicieux au quark aux herbes ou au pain. Cresson peut également être cultivé facilement. (Image: Rangzen / fotolia.com) Apport de vitamines
Selon le tableau des herbes du service d’information aux consommateurs, le cresson de jardin fonctionne "purificateur de sang, appétissant, digestif, diurétique".
Les tiges vertes contiennent des vitamines comme la vitamine C ainsi que des minéraux comme le calcium, le potassium et le fer. Selon le service d'information des consommateurs, le cresson apporte de la variété, surtout en hiver, et assure l'approvisionnement en vitamines..
Sur le pain ou dans le quark aux herbes
Cresson devrait être apprécié frais. Il a un goût délicieux dans les quarks aux herbes ou avec du beurre - ou pur - sur le pain. L'herbe est également bien adaptée comme une jolie garniture. Le goût épicé et épicé rappelle le radis ou la moutarde.
L'accent est mis sur les glycosides d'huile de moutarde, composés chimiques qui ont un effet antimicrobien et se trouvent principalement dans le raifort et le chou. Entre autres, ils devraient aider contre les infections des voies respiratoires et urinaires.
Cultivez vous-même
Vous pouvez acheter du cresson de jardin toute l’année dans le supermarché, mais l’herbe peut également être facilement retirée. Si vous souhaitez le cultiver vous-même, il est préférable d'utiliser un plat peu profond qui est disposé avec de la gaze humide. Ensuite, les graines sont uniformément distribuées et éclaboussées à plusieurs reprises avec de l’eau, afin qu’elles ne se dessèchent pas. (Ad)