Alimentation saine Le premier piment frais est arrivé

Le premier poivre domestique est arrivé
De plus en plus de fruits et légumes régionaux sont maintenant mûrs et peuvent être trouvés sur les marchés. La récolte des asperges a déjà commencé au second semestre et les premiers poivrons du pays sont maintenant vendus. Que ce soit en rouge, vert, jaune ou orange: les légumes sont sains, ont peu de calories mais beaucoup de vitamines.

Les premiers poivrons sont récoltés dans le Brandebourg
Actuellement, les premiers poivrons cultivés sous verre sont récoltés dans le Brandebourg. Dans un message de l'agence de presse dpa, le directeur général du producteur de fruits et de légumes du Werder Frucht, Werder Frucht, Petra Lack, a déclaré qu'il y en avait cinq à huit tonnes par jour. Selon le type, il s'agit principalement de fruits rouges. L'entreprise a les légumes selon les informations cette année pour la première fois dans le programme. Selon la société, avec un investissement d'environ sept millions d'euros sur près de cinq acres de serres à Bralitz à Bad Freienwalde à Märkisch-Oderland.

Seulement environ deux pour cent de la production nationale
La société du Werder souhaitait se lancer dans la culture du paprika il y a déjà dix ans, mais faute de demande, le projet a été mis sur la glace. "Si cela va payer cette fois, nous décidons à la fin de la saison", a expliqué Lack. La récolte devrait se dérouler dans les serres d'ici à l'automne. Seulement deux pour cent des quelque 300 000 tonnes de poivrons vendus dans le pays en 2013 provenaient de la production nationale. Sur environ 64 hectares, les plantes sont sous verre, notamment dans le Bade-Wurtemberg. Les légumes que l'on trouve dans les magasins allemands proviennent principalement de fournisseurs néerlandais et du sud de l'Europe..

Les poivrons font partie des aliments les plus riches en vitamine C
Quel que soit le type de couleur des légumes, le paprika est un aliment sain et l’un des plus riches en vitamine C au monde. En outre, les légumes sont riches en vitamines A et B et contiennent de grandes quantités de potassium, de magnésium, de zinc et de calcium. Un demi-paprika suffit déjà pour couvrir les besoins quotidiens en vitamine C. Donc, vous pouvez bien renforcer le système immunitaire. En outre, des flavonoïdes de paprika sont présents, qui ont un effet antioxydant et donc un impact majeur sur la santé humaine. Dans le corps, ils réagissent comme des capteurs de radicaux et réduisent le risque de certaines maladies. Par exemple, augmentation de l'apport en flavonoïdes du risque de décès par maladie cardiovasculaire.

Les légumes ont besoin de beaucoup de chaleur et de lumière
Pour les producteurs de légumes, les poivrons (Capsicum annuumm) sont difficiles, car la plante de solanacée a besoin de beaucoup de chaleur et de lumière. La culture ne réussit professionnellement que sous verre, dit-on. Le paprika n'est devenu populaire en Allemagne qu'après la Seconde Guerre mondiale. Le producteur de fruits et légumes de Werder est apparu après la fin de la RDA. Sur un total de 500 hectares se trouvent des arbres fruitiers, des arbustes et des fraises. En outre, la société, qui emploie 150 personnes, commercialise des bananes, des conserves, des vins et des jus de fruits. (ad): birgitH