Des fraises saines et rafraîchissantes avec du vinaigre balsamique et du basilic

Essayez quelque chose de nouveau: combinez de délicieuses fraises avec du balsamique

La saison des fraises bat son plein. Les délicieux fruits peuvent être récoltés dans les régions tempérées de mai à septembre. Le meilleur goût des baies, quand elles viennent d'être fraîchement récoltées sur la table ou directement dans la bouche. Mais les fruits rouges peuvent également être combinés avec d’autres choses - par exemple avec du vinaigre balsamique.

Les fraises sont parmi les fruits les plus populaires des Allemands

Les fraises sont le fruit de l’été pour beaucoup d’Allemands. Bien que les fruits sont maintenant disponibles à chaque saison, mais le meilleur goût des produits de la culture locale. La saison des fraises a commencé il y a quelques semaines à peine. Les experts conseillent de conserver les fruits pendant deux jours maximum. La plupart des Allemands préfèrent les fraises. Les fruits peuvent également être combinés avec d'autres aliments. Entre autres avec du vinaigre balsamique.

Les meilleures fraises sont pour les fraises - quand elles sont fraîchement récoltées sur la table ou directement dans la bouche. Mais vous pouvez aussi les combiner avec d'autres choses, par exemple avec du vinaigre balsamique. (Image: Tim UR / fotolia.com)

Plein d'ingrédients sains

"Rien ne peut surpasser le parfum et l'arôme des fruits locaux, car les fraises de la production proche du marché peuvent mûrir jusqu'à la fin de la plante", écrit un communiqué de presse de la Fédération des organisations de producteurs (BVEO).

"Un autre avantage est que les fruits mûrs ont également une teneur plus élevée en vitamines, minéraux et substances bioactives", poursuit-il..

En fait, les fraises sont pleines d'ingrédients sains. Même avec 120 grammes de fruits, les besoins quotidiens en vitamine C d'un adulte peuvent être satisfaits.

En outre, ils contiennent beaucoup d'acide folique et de nombreux minéraux tels que le potassium et le magnésium, qui renforcent le cœur.

Même ceux qui font attention à la ligne mince peuvent facilement manger des fraises. Ils ne contiennent que 32 calories par 100 grammes.

Il y a évidemment beaucoup plus de potentiel santé dans le fruit. Par exemple, des scientifiques italiens ont trouvé la preuve qu'un extrait de fraise pourrait protéger contre le cancer du sein.

Combinaison inhabituelle

Les plus populaires sont les baies délicieuses. Mais aussi pour les smoothies, gâteaux et autres aliments sucrés, le fruit est souvent utilisé.

Combiner les fraises au vinaigre, en revanche, semble être une combinaison très audacieuse. Mais la recette des "fraises balsamiques", révélée par la BVEO sur son site internet, a tout pour plaire.

Il faut 250 grammes de fraises, qui sont lavés et coupés en tranches, puis répartis sur de petites assiettes ou des bols. Ajoutez ensuite deux à trois cuillerées à soupe de vinaigre balsamique foncé et trois cuillerées à thé de sucre et mélangez le tout..

Le mélange doit être laissé environ une heure dans un endroit frais. Pendant ce temps, lavez un brin de basilic, secouez-le et cueillez les feuilles.

"Les fraises balsamiques saupoudrent de basilic, les broyent et les dégustent avec du poivre à volonté", écrit le BVEO. La douceur du fruit est particulièrement perceptible en raison de l'acidité du vinaigre. (Ad)