Simplement préparer soi-même se propage

Les pâtes à tartiner végétariennes du supermarché contiennent généralement de nombreux additifs et agents de conservation. Cela est également compréhensible si vous devez les produire en grande quantité et les rendre durables. Une alternative à la table du petit-déjeuner sont les pâtes sucrées et salées de la cuisine. La fraîcheur est particulièrement savoureuse et la préparation ne prend pas beaucoup de temps.

Les pâtes à tartiner crues sont prêtes en quelques minutes. Pour une crème d'avocat, par exemple, un avocat mûr est pelé, broyé et mélangé avec du jus de citron, du sel, du poivre, de l'ail, une pincée de sucre et du yaourt. Il est encore plus rapide d'épices au fromage à la crème avec des herbes fraîches hachées comme le basilic, le thym ou la ciboulette et de la feta ou du parmesan. Lorsque les pommes de terre sont restées du dernier déjeuner, elles sont broyées et affinées au goût avec des carottes et du céleri ou de l'ail sauvage et des cerneaux de noix hachées.

Une image: Mara Zemgaliete - fotolia

Que ce soit pour un brunch, un dîner ou un buffet de fête, la base d'une pâte à tartiner est toujours une pâte. Pour cela, les fruits et légumes à haute teneur en amidon et en graisse conviennent bien. Ceux-ci incluent la betterave, le panais, les carottes et le raifort, mais aussi le chou-fleur, le potiron, les patates douces et les châtaignes cuits et crémeux. Même les noix (cacahuètes, noix, amandes), les graines (graines de tournesol, graines de citrouille) et les légumineuses (pois chiches, haricots blancs, lentilles) constituent une bonne base. D'autres ingrédients tels que des herbes fraîches, des épices telles que le chili, le curry et le paprika, des oignons et du raifort sont ajoutés au goût..

Des variantes douces peuvent également être préparées vous-même. Les enfants adoreront leur crème au chocolat faite maison, surtout s'ils y participent. À cette fin, les cerneaux de noisettes sont finement moulus et mélangés à du beurre ramolli. Chauffer ensuite les cubes de lait entier ou de chocolat noir au bain-marie et ajouter au mélange, bien mélanger et remplir dans un verre. Le pain à la banane devient rapidement un sandwich avec de la poudre de cacao et des noix hachées. Un poème est un mélange d'abricots secs, d'amandes, de dattes, de cannelle et de jus d'orange.

Les pâtes à tartiner avec des ingrédients frais doivent être conservées au réfrigérateur et consommées dans les prochains jours. Avec une base de légumineuses, de noix et de graines, la pâte peut être conservée en la faisant bouillir sous agitation constante et en la remplissant dans des bocaux propres. Ensuite, la propagation est bien reçue en cadeau. Heike Kreutz, aide