Sains et délicieux Les petits navets ont un goût particulièrement tendre

Légumes d’hiver locaux: cueillette de petits spécimens de rutabaga
Même en hiver, on trouve beaucoup de légumes locaux sur les marchés hebdomadaires. Les navets sont un bon conseil d’initié: une combinaison de betteraves et de chou. Un service d'information du consommateur révèle quels navets sont délicieux et comment les préparer au mieux..
Suédois: savoureux et sain
Le bon vieux rutabaga est un légume d’hiver qui constitue une source d’énergie idéale en raison de sa teneur élevée en sucre de raisin. En outre, la viande contient beaucoup de minéraux, tels que le calcium et le potassium, ainsi que de la vitamine C. Enfin, les navets contiennent très peu de calories. Le service d’information aux consommateurs de Bonn a expliqué dans un message de l’agence de presse dpa, entre autres, ce qu’il fallait prendre en compte lors de l’achat..

Sain et savoureux: le rutabaga. Image: TwilightArtPictures - fotolia

Petits navets à peau lisse
Selon les experts, les acheteurs de navets sont préférables pour les petits individus à la peau lisse. Ceux-ci sont généralement plus tendres que les plus gros et ont un goût particulièrement frais. Les navets sont un croisement entre les navets et le chou.

Les légumes peuvent être trouvés sur les marchés hebdomadaires, dans les magasins à la ferme et dans les supermarchés bien achalandés. Selon l'aide, il est important pendant la cuisson que le temps de cuisson ne dépasse pas 30 à 40 minutes, selon la taille. Les légumes perdent des nutriments et développent un goût désagréable de chou lorsqu'ils sont cuits trop longtemps. Des recettes délicieuses, par exemple pour un ragoût de navet, peuvent être trouvées sur Internet. (Ad)