Sain et délicieux La saison des asperges approche

Sain et délicieux: la récolte des asperges est imminente

25/03/2011

Dans le sud de l'Allemagne, les producteurs d'asperges ont déjà récolté les premières tiges. Selon le Verband Süddeutscher Asparagus and Strawberry Grower eV (VSSE) de Verband Süddeutscher, la récolte des asperges provenant de cultures non chauffées sera correctement menée à bien. Ainsi, les légumes bénéfiques de cette année sont déjà deux semaines plus tôt prêts que lors de la dernière saison des asperges.

Dans l’ensemble, les producteurs d’asperge s’attendent à une saison des asperges très rentable et de grande qualité. Le froid hivernal a été bénéfique pour les plantes, qui ont économisé leur énergie pendant les basses températures et qui sont maintenant pleinement disponibles pour une croissance rapide et vigoureuse, rapporte VSSE. Les planteurs d’asperge attendent d’emblée une qualité élevée, car les lances d’asperge seront très tendres d’une part en raison de la croissance rapide et d’autre part en raison des bonnes conditions de sol et de l’humidité du sol, l’épaisseur de la barre sera élevée et uniforme. Mais les asperges ne sont pas seulement populaires parmi les gourmets, mais beaucoup les ont aussi utilisées en raison de leurs effets positifs sur la santé..

Naturopathie: les asperges ont un effet positif sur la santé
Les asperges, par exemple, ont un effet positif sur le système nerveux, la croissance cellulaire (peau, cheveux) et la digestion attribuée. En outre, les asperges contiennent diverses vitamines précieuses (A, C, B1, B2 et E), ainsi que des minéraux et des oligo-éléments tels que le fer, le calcium, le potassium, le cuivre, le magnésium, le phosphore et le zinc. En particulier, les vitamines C et E ont également un effet préventif sur les maladies vasculaires. La fibre alimentaire stimule la fonction rénale et digestive, ce qui contribue à éliminer les métabolites métaboliques. Les sels de potassium et l'acide aspartique ont également un effet positif sur l'activité des reins et l'excrétion des déchets métaboliques. En outre, le zinc favorise la cicatrisation des plaies, renforce le tissu conjonctif et renforce les vaisseaux. Le calcium et le phosphore, qui sont également présents dans les asperges, peuvent contribuer au renforcement des os, le fer et le magnésium ont un effet de soutien sur la formation de sang et préviennent les spasmes musculaires. (Fp)

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Image: Joujou