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Les noix en bonne santé malgré leur teneur élevée en gras protègent contre le diabète
Les noix sont non seulement une délicieuse collation santé, elles aident également à réduire les facteurs de risque du diabète de type 2. Dans une nouvelle étude, les sujets ont reçu des noix tous les jours pendant six mois. Grâce à ce régime, la fonction des vaisseaux sanguins s'est améliorée et les niveaux de LDL ou «mauvais cholestérol» ont diminué. Les deux sont considérés comme un facteur de risque pour le diabète de type 2. Les résultats de cette étude ont été publiés par les chercheurs de la revue "bmj open diabète research & care".
Les noix sont riches en acides gras essentiels (AGE) et autres nutriments essentiels. Cependant, les noix ont aussi une haute teneur en calories. Les chercheurs se sont alors demandé à quel point il était utile de conseiller aux gens de manger des noix tous les jours ou de savoir si ce changement de régime entraînait une prise de poids automatique. Les scientifiques ont voulu déterminer si les bénéfices métaboliques des régimes nutritifs de haute qualité seraient "neutralisés par le gain de poids associé", a déclaré le chercheur. David Katz.
Les noix protègent contre le diabète. Image: Karepa - fotolia Une étude teste l'impact de la consommation quotidienne de noix
Au total, 81 femmes et 31 hommes âgés de 25 à 75 ans ont été examinés. Tous avaient en commun de développer un risque accru de diabète de type 2. Les sujets ont été divisés en deux groupes. En plus de leur régime alimentaire normal, un groupe a reçu environ 60 grammes de noix par jour, tandis que l’autre groupe n’a reçu aucune noix. Après une période de six mois, il y a eu une pause de douze semaines, à la suite de quoi les deux groupes ont été échangés. L'équipe a ensuite enregistré la taille et le poids, l'indice de masse corporelle (IMC), le tour de taille, la qualité de l'alimentation, l'état du cholestérol, l'état de la glycémie et la pression artérielle des participants..
La nutrition quotidienne des noix devrait être complétée par des conseils nutritionnels
Chez les sujets ayant consommé des noix, il a été constaté que la fonction des vaisseaux sanguins et la qualité générale du régime alimentaire s’étaient améliorées. Le régime alimentaire quotidien des noix n'a pas d'incidence sur la pression artérielle ni sur les HDL («bon cholestérol»). Bien que la glycémie ait eu tendance à augmenter au cours de cette période, le tour de taille était considérablement réduit lorsque les régimes alimentaires aux noix étaient associés à des conseils sur la restriction calorique. Dans le groupe qui a consommé des noix, la graisse corporelle a augmenté chez les sujets qui n'avaient pas reçu de conseils nutritionnels. En comparaison, la teneur en graisse était à peu près la même pour les participants qui avaient reçu des conseils sur la restriction calorique, a déclaré le scientifique. Katz dans une déclaration. Il est donc important que les personnes qui consomment de nombreuses noix connaissent comment compenser les calories supplémentaires et éventuellement économiser d’autres aliments. Les chercheurs de l'étude recommandent qu'un maximum de vingt à 35% du total des calories par jour soient constituées de graisses. Avec un régime de 1 800 calories, 40 à 70 grammes de matières grasses sont idéaux chaque jour, ont ajouté les médecins. (As)