Les portions saines dans le Nähwertangaben sont souvent trop petites

Informations nutritionnelles: la taille des portions sur les emballages de produits alimentaires est souvent trop petite
En fait, consulter le tableau des valeurs nutritionnelles des emballages alimentaires devrait vous donner une idée de la quantité de calories, de graisse, de sucre, etc. contenue dans chaque produit. Si vous vous orientez mais la taille de la portion, vous avez souvent tort. Parce que cela est souvent déclaré par les fabricants trop petit, les défenseurs des consommateurs se plaignent.

Informations trompeuses
Maintes et maintes fois, les experts mettent en garde contre les ruses et les tromperies dans les aliments. Par exemple, l’Université de Göttingen a découvert dans une étude majeure que les informations nutritionnelles fournies sur les emballages des aliments étaient essentiellement trompeuses. Les défenseurs des consommateurs allemands soulignent à présent que les portions dans le Nähwertangaben sont souvent trop petites..

Les emballages alimentaires indiquent la quantité de graisse, de sucre ou de calories qu'une portion contient. Mais l'information est souvent embellie. Sur les emballages à puce, par exemple, les tailles des portions sont données beaucoup trop bas. (Image: Syda Productions / fotolia.com)

Salutations
La quantité de graisse, de sucre ou de calories que contient une portion est généralement indiquée sur l’emballage des aliments. Cependant, les informations sont apparemment souvent embellies. Donc, la taille de la portion est donnée dans de nombreux cas beaucoup trop petit, critiquent les défenseurs des consommateurs.

Une enquête menée auprès de centres de consommateurs à travers le pays a montré que les fabricants spécifiaient que les tailles des portions sur les emballages de céréales et de chips étaient beaucoup trop basses..

Christiane Manthey, du centre des consommateurs du Bade-Wurtemberg, déclare dans un message ce que les consommateurs peuvent rechercher lorsqu'ils font leurs achats.

Une petite portion suggère moins de gras
"Il y a un grand fossé entre les informations sur les portions volontaires du fabricant et la réalité", explique Manthey. "À notre avis, de nombreux fabricants s'attendent à ce que leurs produits soient" sains "avec des portions plus petites."

Parce que: Les petites portions réduisent automatiquement les quantités de sucre ou de gras que les consommateurs consomment soi-disant. Il est fréquent que les fabricants qui respectent ces valeurs valorisent leurs produits du côté des emballages..

Une portion deux fois plus grosse
Que consommer des portions avec les informations des fabricants souvent ne sont pas d'accord, ont déterminé les centres de consommateurs à l'échelle nationale avec une enquête. Les consommateurs doivent verser la portion de céréales et de chips qui correspond à leurs habitudes alimentaires.

Pour les céréales, la taille des portions, les consommateurs en bouteille, était en moyenne de 81 grammes, les frites de 63 grammes. Cependant, les fabricants n’avaient signalé que 40 pour le muesli et 30 grammes pour les chips..

Ainsi, les portions réelles étaient plus de deux fois supérieures à celles recommandées par les fabricants sur l'emballage. 1 490 consommateurs ont participé à l'enquête non représentative.

Ce que les consommateurs peuvent faire attention
"Ceux qui veulent comparer les valeurs nutritionnelles de différents aliments ne devraient pas être guidés par la taille des portions", conseille M. Manthey. Une meilleure comparabilité est fournie par les informations réglementaires concernant 100 grammes ou 100 millilitres de l'aliment.

"En raison d'habitudes alimentaires différentes, servir des portions d'aliments mal emballés est totalement inutile. Les portions choisies arbitrairement confondent plutôt qu'informer ", de sorte que l'expert en alimentation.

Dans le cas d’aliments ne pouvant pas être clairement subdivisés en portions, tels que les chips et le muesli, les fabricants devraient s’abstenir de donner des informations sur les portions de l’avis du centre de conseil du consommateur..

Les informations sur l'étiquette peuvent être utiles uniquement avec des emballages comportant des portions spécifiques telles qu'un bar, un disque ou un gobelet. (Ad)