Les cerises douces doivent avoir une tige

Les cerises douces avec la tige sont plus fraîches
Avec la saison de la récolte des cerises douces nationales, celles-ci sont également de plus en plus offertes sur les marchés et chez les distributeurs directs. Ici, les consommateurs doivent prêter attention à certains détails qui aident à identifier la fraîcheur du produit. Les cerises douces, par exemple, devraient toujours être achetées avec une tige, selon l’agence de presse "dpa", citant l’association provinciale des producteurs de fruits et de légumes de Rhénanie. Parce que si la tige manque, le fruit saignera sur la tige.

Les cerises douces fraîches doivent de préférence avoir une tige. (Image: de Lieres / fotolia.com)

Selon le provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer, les cerises sont non seulement délicieuses, mais aussi saines. Les fruits locaux peuvent contenir beaucoup de potassium, phosphore, fer, diverses vitamines et acide folique. Ses ingrédients bioactifs auraient un effet préventif sur les maladies cardiovasculaires et le cancer, a déclaré l'association..

Conservez les cerises fraîches pendant deux à trois jours maximum
Pour assurer la fraîcheur des cerises, elles doivent être conservées pendant deux à trois jours au maximum, indique le provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer. Un stockage à sec est une condition préalable. Par exemple, si de la condensation se forme dans un sac, les fruits délicats pourrissent rapidement à cause de l'humidité. Toutefois, les cerises ne doivent pas nécessairement être consommées directement, mais peuvent être résumées en compote ou en confiture, selon l’association. (Fp)