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Risque accru de diabète dû aux édulcorants?

18/09/2014

Les édulcorants sont utilisés non seulement par les personnes qui veulent lutter contre le surpoids, mais également par de nombreux diabétiques. Mais selon une nouvelle étude, les édulcorants artificiels pourraient également déclencher une intolérance au glucose, précurseur du diabète..

Les édulcorants apparemment nocifs pour certaines bactéries intestinales
Les édulcorants jouissent d'une popularité croissante dans de nombreux pays: les personnes minces veulent rester minces, les personnes obèses et obèses veulent perdre du poids, les diabétiques veulent garder leur maladie sous contrôle. Cependant, comme le montre une nouvelle étude, les édulcorants en tant que substitut du sucre ne réduisent pas le risque de diabète, mais peuvent même l’augmenter. Le mercredi dans le journal „nature“ Une étude publiée indique que les substances artificielles sont apparemment nocives pour certaines bactéries intestinales. En outre, ils conduiraient à une intolérance au glucose. Le corps n'est plus en mesure d'utiliser correctement les glucides tels que le sucre.

Réévaluer l'utilisation de tels additifs
Des chercheurs de l'Institut scientifique Weizmann en Israël ont entrepris des expériences sur des souris et un petit groupe de participants aux essais. Selon l'équipe de recherche dirigée par Eran Elinav, les recherches ont montré que les substances telles que la saccharine, le sucralose et l'aspartame pourraient modifier la composition de la bactérie dans l'intestin et leur fonction. Comme le rapportent plus en détail les chercheurs, cela pourrait perturber la régulation de la glycémie, laquelle augmenterait par la suite. Par conséquent, ils conseillent de réévaluer l'utilisation de tels additifs dans les aliments. Actuellement, incluez les édulcorants artificiels sans calories „les additifs les plus largement utilisés dans le monde“, donc les scientifiques.

Enquêtes sur les souris et les humains
Pour parvenir à leurs conclusions, les chercheurs ont transféré l’eau de boisson de souris contenant les trois édulcorants mentionnés. Les souris ayant reçu de l'eau pure ou de l'eau sucrée ont été utilisées comme groupe témoin. Il s'est avéré que chez les animaux ayant consommé un édulcorant, le taux de sucre dans le sang avait augmenté pendant onze semaines, mais pas dans le groupe témoin. Lorsque les scientifiques ont tué des bactéries intestinales pour étudier leur influence, la consommation d’édulcorants n’affectait plus la glycémie. Lors d'un test mené auprès de sept personnes ayant consommé des aliments contenant des édulcorants pendant une semaine, la plupart d'entre eux ont augmenté en cinq à sept jours, le taux de sucre dans le sang et la flore intestinale ont changé..

Les recommandations sur la santé n'ont pas changé à la suite de l'étude
Nita Forouhi de l'Université de Cambridge a commenté „nature“-Article et a déclaré que la nouvelle étude montre que les édulcorants peuvent ne pas être le „arme miracle inoffensive contre l'obésité et le diabète“ sont. Elle-même et d'autres scientifiques ont souligné qu'en raison du petit nombre de sujets et de la courte durée de l'étude, celle-ci ne permet pas de véritables conclusions. Par conséquent, les recommandations précédentes en matière de santé ne doivent pas être modifiées sur la seule base de la nouvelle étude. La nouveauté est la suspicion que les édulcorants peuvent augmenter le risque de diabète, pas. Par exemple, une étude française publiée l'année dernière par l'institut de recherche en médecine INSERM a montré que les consommateurs de boissons gazeuses édulcorées et édulcorées présentaient un risque de diabète plus élevé que les femmes qui préféraient les jus de fruits non sucrés. (Ad)

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