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Chercheurs Comment la ferme protège-t-elle les enfants des allergies et de l'asthme?
On sait depuis quelque temps que la vie à la ferme protège les enfants contre les allergies, principalement dues au contact avec des microbes spéciaux. Cependant, des scientifiques de l'Université de Zurich ont montré dans une étude récente que les molécules non microbiennes semblaient également avoir un effet protecteur..
Les immunologistes de l'Université de Zurich ont découvert que l'acide sialique trouvé chez les animaux de ferme agissait contre l'inflammation du tissu pulmonaire. Cela ouvre de nouvelles perspectives prometteuses pour la prévention des allergies, rapportent les scientifiques. Selon les chercheurs, les caresses du chat et de la vache ainsi que la gorgée de lait provenant directement de la ferme n’ont pas seulement un effet préventif contre les allergies, du fait du contact avec des microbes. Les résultats des scientifiques ont été publiés dans la revue "Journal of Allergy and Clinical Immunology".
La vie à la ferme protège non seulement des allergies et de l'asthme par le contact avec des microbes, mais même les molécules non microbiennes ont un effet positif. (Image: dietwalther / fotolia.com) Les enfants des paysans protégés des allergies
L'équipe dirigée par Remo libre de l'Institut suisse des allergies et l'asthme de recherche, Université de Zurich, en collaboration avec des chercheurs du Centre de recherche sur les allergies et l'éducation (CK-CARE) à Davos et l'Hôpital pour enfants de Saint-Gall, l'effet du contact de la petite enfance avec des animaux de ferme sur la a étudié le risque d'allergie et de l'asthme. Contrairement à la tendance générale des troubles de l'allergie et l'asthme augmente, ce qui pourrait être observé au cours des décennies récentes, les enfants des agriculteurs montrent une certaine immunité ici. « Pour eux, l'augmentation de la maladie passe moins dramatique que leurs camarades qui vivent en effet dans le même village, mais pas sur une ferme »; les scientifiques rapportent. Dans l'ensemble, environ 30 pour cent de tous les enfants sont touchés par au moins une allergie.
Effet positif sur le développement du système immunitaire
D'après des études antérieures, il était déjà établi que des microbes trouvés dans des fermes plus nombreuses et plus diversifiées protégeaient les enfants paysans des allergies et de l'asthme. Selon les chercheurs, "un environnement peu hygiénique a un effet positif sur le développement du système immunitaire" car il apprend à tolérer les substances réellement inoffensives et à ne montrer aucune réaction, comme ce serait le cas d'une allergie. Les effets protecteurs, cependant, selon les chercheurs zurichois, non seulement sur le dos des microbes.
Certains acides sialiques aux effets profonds
Le contact précoce de l'enfance avec les animaux et la consommation d'aliments d'origine animale semble que les réponses inflammatoires du système immunitaire sur un acide sialique spécifique - N-glycolyle (Neu5Gc) - à l'influence, les chercheurs. Ceux-ci viennent chez les vertébrés comme ils vivent à la ferme, la propagation avant, mais manque chez l'homme. Les gens produisent les spécifications d'experts en raison d'une mutation génétique non Neu5Gc. Cependant, l'acide sialique peut être ajouté et incorporé dans leurs propres glycoprotéines au contact des animaux ou en mangeant des aliments pour animaux.
Données de plus d'un millier d'enfants comparées
« Le contact avec Neu5Gc se dissout dans l'homme une réponse d'anticorps, qui peut servir de mesure pour le contact avec Neu5Gc, à savoir pour le contact avec les animaux de ferme », disent les scientifiques. L'équipe de recherche a dans sa dernière étude a également mesuré les niveaux d'anticorps Neu5Gc dans les échantillons de sérum des enfants de deux grandes études épidémiologiques (Parsifal et étude PASTURE) et les données de plus d'un millier d'enfants par rapport. Ici, la connexion avec le risque de développer l'asthme a été également évalué « les enfants des paysans avaient plus des anticorps contre Neu5Gc dans le sang - et les enfants avec plus d'anticorps a beaucoup moins souffert d'asthme. » Le chef de l'étude résume les résultats.
Effet confirmé dans le modèle de souris
Les scientifiques ont également indiqué que l’effet positif de l’acide sialique Neu5Gc sur les voies respiratoires avait également été confirmé chez le modèle murin. Les molécules de Neu5Gc ingérées sur le plan nutritionnel auraient amélioré la fonction pulmonaire des souris et réduit ainsi les symptômes de l'asthme. Dans des étapes ultérieures, les chercheurs ont cherché à comprendre le mécanisme par lequel Neu5Gc agit sur le système immunitaire humain. Ils ont analysé diverses cellules du système immunitaire qui jouent un rôle dans une réponse inflammatoire.
Mécanisme préventif décrypté
En enquêtant sur les cellules, les chercheurs ont découvert que l'exposition à Neu5Gc ne réduisait pas les immunoglobulines E (les anticorps), plus susceptibles d'être impliquées dans des réactions allergiques. Au lieu de cela, une réaction anti-inflammatoire du système immunitaire est déclenchée, via les cellules T dites régulatrices, qui sont plus présentes. "Ces cellules T atténuent les réactions du système immunitaire et ont un puissant effet anti-inflammatoire", a déclaré Frei. Selon les chercheurs, les résultats de la recherche actuelle ouvrent également des possibilités de transférer l'effet de protection de la ferme à tous les enfants et, partant, de jeter les bases d'une prévention efficace des allergies. (Fp)