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Chercheurs Pourquoi l'alcool provoque-t-il des fringales?
De nombreuses personnes ont connu cette situation au moins une fois dans leur vie. Vous buvez trop d'alcool lors d'une soirée et vous développez rapidement un état de besoin. Nous mangeons donc souvent trop si nous avons déjà bu de l'alcool. Mais quelle est en réalité la raison pour laquelle une telle faim pour la consommation d'alcool?
Des chercheurs du Francis Crick Institute de Londres ont découvert que la consommation d'alcool active un ensemble spécifique de neurones dits hypothalamiques. Celles-ci semblent alors déclencher l'envie accrue de manger. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue "Nature Communications".
Lors des fêtes ou en compagnie de bons amis, beaucoup de gens aiment boire un peu d’alcool. Cela conduit souvent à une grande faim d'aliments gras. Au plus tard le lendemain matin, nous avons souvent mauvaise conscience parce que nous avons consommé des tonnes de nourriture malsaine. (Image: WavebreakmediaMicro / fotolia.com) Quelle est la raison biologique des fringales après avoir bu de l'alcool??
La consommation d'alcool entraîne souvent une faim accrue. La conséquence est généralement que le buveur consomme des tonnes de fast-food ou d’autres aliments. Cela conduit souvent à des maux d'estomac le lendemain matin. Les experts recherchent maintenant une raison biologique à cet effet.
La connexion neurologique semble poser le problème
La plupart des gens croient en une explication simple aux envies qui en découlent. C'est-à-dire que les ivrognes ont juste un manque de maîtrise de soi. En fait, les chercheurs ont découvert dans leur étude qu’un composé neurologique pouvait être responsable du problème. Des cellules spécifiques du cerveau ou des neurones stimulent généralement l'envie de manger quelque chose. Des tests sur des souris ont montré que les souris de laboratoire consomment de plus grandes quantités de nourriture si on leur donnait auparavant de l'alcool, expliquent les experts.
L'alcool active les neurones, qui sont également activés par la faim
Les scientifiques ont découvert que l'alcool activait un ensemble spécifique de neurones hypothalamiques. Celles-ci étaient liées au comportement alimentaire, disent les auteurs. Les neurones peuvent être activés à la fois par l'alcool et par la faim. L'alcool dans le cerveau affecte un groupe de cellules nerveuses. Ceux-ci sont situés dans la zone du cerveau, responsable de la régulation de la prise alimentaire, expliquent les chercheurs.
L'alcool entraîne une consommation alimentaire nettement supérieure chez les souris
Les neurones agrp sont des cellules du cerveau qui favorisent la faim. L'alcool module l'action de ces neurones pour augmenter l'apport alimentaire. Au cours de l'expérience, les souris ont été exposées à une consommation d'alcool de trois jours. La quantité consommée correspond à environ 18 boissons standard. En ingérant de l'alcool, les souris ont consommé beaucoup plus de nourriture que les souris à jeun du groupe témoin, ajoutent les médecins.
Les neurones bloquants peuvent supprimer la prise de nourriture induite par l'alcool
Les chercheurs ont découvert que le blocage de l'activité des neurones chez certaines souris supprime la suralimentation induite par l'alcool. L’alcool en lui-même contient déjà une quantité assez importante de calories, environ sept kilocalories par gramme, selon les experts. En outre, l'alcool ne peut pas être stocké par le corps. La seule façon de traiter l'alcool est de le métaboliser en énergie. Ainsi, tout ce que les gens mangent en même temps que l'alcool ou peu de temps après, de préférence stocké par le corps.
Les neurones influencent également le choix de la nourriture?
Il est tout à fait possible que l'activation des neurones puisse également fausser le choix de la nourriture elle-même, affirment les chercheurs. Cela pourrait expliquer pourquoi nous préférons la nourriture grasse bue.
Des études supplémentaires avec des volontaires humains sont nécessaires d'urgence
Les résultats trouvés chez les souris ne sont pas directement applicables à l'homme. Des études complémentaires sur l'homme sont donc nécessaires pour déterminer les effets exacts sur le corps humain, expliquent les médecins. Par exemple, les souris ont été injectées avec l'alcool dans l'expérience et n'ont pas été données à la consommation. Le stress résultant aurait pu affecter le cerveau, affectant les résultats de l'étude.
Beaucoup de gens bénéficieraient d'une répression des envies de fumer
Les résultats d'une étude sur l'homme pourraient aider à supprimer les fringales d'alcool à l'avenir et nous empêcher de nous réveiller culpabilisés après la célébration du lendemain matin parce que nous avons consommé beaucoup trop d'aliments malsains la nuit précédente. (As)