La consommation de viande augmente le risque de démence

Consommation de viande: les acides gras saturés augmentent le risque de démence

On sait depuis longtemps qu'une consommation élevée de viande peut augmenter le risque de maladie cardiaque et de cancer. Mais la consommation fréquente de viande peut nuire non seulement à la santé physique mais aussi à la santé mentale, comme l'ont récemment rapporté des chercheurs américains. De plus, les acides gras saturés, tels que ceux présents dans la viande, augmentent le risque de démence..

La démence ne peut être guérie

Pendant des années, il a été démontré que le nombre de personnes atteintes de démence continuait à augmenter. Actuellement, plus de 1,5 million de personnes sont touchées dans ce pays, la plupart d'entre elles sont atteintes de la maladie d'Alzheimer. Malgré les progrès de la médecine, la démence ne peut être guérie à ce jour. Les traitements actuellement disponibles ne peuvent que ralentir le processus de la maladie et soulager les symptômes concomitants. Cependant, une équipe internationale de chercheurs a indiqué qu'environ un tiers des cas de démence pourraient être évités en éliminant neuf facteurs de risque spécifiques dès l'enfance. Ils n'ont pas appelé la consommation de viande. Cependant, comme l'ont découvert des scientifiques chinois dans une méta-étude, manger de la viande augmente également le risque de démence..

La recherche scientifique a montré que le régime alimentaire affecte le risque de démence. Les chercheurs ont maintenant découvert que la viande augmente le risque de maladie. (Image: MIGUEL GARCIA SAAVED / fotolia.com)

Prévenir la maladie d'Alzheimer

Les neuf facteurs de risque de démence identifiés par l'équipe de recherche internationale sont la perte d'audition à l'âge moyen, le manque d'éducation à l'adolescence, le tabagisme, la dépression, l'inactivité physique, l'isolement social, l'hypertension, l'obésité et le diabète de type 2..

Cependant, diverses études scientifiques ont montré que l'alimentation joue un rôle important dans la prévention de la maladie d'Alzheimer..

Par exemple, il semblerait que le régime méditerranéen puisse nous protéger de la démence.

L'huile d'olive extra vierge réduit également le risque d'Alzheimer.

D'autre part, le risque peut également augmenter en raison d'un mauvais régime alimentaire. Par exemple, des scientifiques britanniques ont découvert qu'une forte consommation d'alcool augmente énormément le risque de démence..

Et des chercheurs chinois ont maintenant découvert que la consommation de graisses saturées augmentait également le risque de maladie d'Alzheimer et de démence..

Un apport élevé en graisses saturées augmente le risque de maladie

Comme le rapportent les chercheurs de l'Université du Zhejiang à Hangzhou (Chine) dans la revue "Current Alzheimer Research", des études épidémiologiques ont montré une corrélation entre la quantité de graisses consommées et la maladie d'Alzheimer, mais cette association est restée plutôt incohérente..

Les chercheurs ont donc cherché dans les bases de données scientifiques médicales PubMed, Embase et la Cochrane Library d’ici à mai 2017 et inclus 8 630 participants et 633 cas issus de quatre études de cohorte prospectives indépendantes dans la méta-analyse..

Il en ressort qu'une consommation plus importante d'acides gras saturés (principalement contenus dans les graisses animales) augmente de 39% le risque de maladie d'Alzheimer et de 105% le risque de démence..

Une analyse dose-réponse a montré qu'une augmentation de 4 g / jour de l'apport en graisses saturées était associée à un risque 15% plus élevé de maladie d'Alzheimer..

Cependant, aucune association significative n'a été constatée entre l'ingestion de matières grasses totales ou d'acides gras monoinsaturés et polyinsaturés (graisses végétales) et le risque de maladie d'Alzheimer ou de démence..

Les chercheurs concluent: "Cette méta-analyse fournit des preuves significatives d'une association positive entre un apport plus élevé en graisses saturées et le risque de maladie d'Alzheimer et de démence."