Produits à base de viande et légumineuses Une nutrition polyvalente protège contre les carences en fer

Un régime équilibré et polyvalent peut protéger contre les carences en fer
La carence en fer est l'un des symptômes de carence les plus courants dans ce pays. Notre corps ne peut pas produire cet oligo-élément lui-même. Mais en incorporant du fer à un régime équilibré et polyvalent, on peut prévenir une carence..

Fer pour le développement sain des enfants
Les experts en santé soulignent à maintes reprises l’importance du fer pour le développement sain des enfants. Cela aussi dans le contexte où beaucoup de jeunes souffrent d'une carence en fer. Cela provoque de la fatigue et d'autres symptômes tels que vertiges et perte de cheveux. Souvent, les remèdes maison peuvent aider à la carence en fer.

Les aliments ferreux tels que les produits à base de viande et les légumineuses peuvent protéger contre les carences en fer. Notre corps ne peut pas produire cet oligo-élément lui-même. (Image: M.studio/fotolia.com)

Régime alimentaire varié avec des aliments contenant du fer
Le médecin de l'étude, Stefan Kabisch de l'Institut allemand de recherche en nutrition (DIfE), a déclaré dans un entretien avec le service thématique dpa qu'un régime équilibré et polyvalent peut protéger contre la carence en fer..

L’expert a également expliqué comment l’alimentation permettait de compenser une carence en fer: les aliments ferreux étaient les plus importants, les produits à base de viande et les légumineuses étant les meilleures sources..

Selon Kabisch, le fer d'origine végétale n'est souvent pas disponible en quantité aussi importante et est légèrement moins absorbé par le corps. Il convient de combiner au mieux les sources de fer contenant des aliments contenant de la vitamine C, par exemple du jus de citron sur du schnitzel ou une salade au steak.

Faire sans thé et café
D'autres experts disent que le thé et le café devraient être évités si le fer est déficient. L'expert DifE a déclaré qu'ils ne devraient être bus qu'à intervalles réguliers.

L'approvisionnement en fer peut également être perturbé par divers médicaments. Sont mentionnés dans le rapport dpa l'acide acétylsalicylique, le bloqueur de l'acide gastrique ou les suppléments de calcium et de magnésium. L'utilisation de ces médicaments doit être discutée avec le médecin traitant.

Carence en fer parfois sans symptômes
Une carence en fer peut être reconnue par des symptômes généraux tels que le manque de puissance au stress aérien, des vertiges, le manque de concentration et la fatigue.

Plus précisément, selon Kabisch, on distingue la palme frappante de la peau et des muqueuses, des troubles de la croissance des ongles, la perte des cheveux et des coins de la bouche irrités et enflammés. Cependant, une carence en fer peut survenir même sans symptômes.

Demandez au médecin de clarifier la cause
Il est généralement recommandé de consulter le médecin d'urgence en cas de carence en fer. Kabisch a également souligné dans l'entretien que chaque carence en fer est clarifiée, même si souvent aucune maladie grave et menaçante n'est sous-jacente.

La carence peut être causée, entre autres, par un apport insuffisant de fer dans l'alimentation ou par une consommation élevée de fer, par exemple par de graves infections. En outre, les saignements peuvent entraîner une grave perte de fer. En fin de compte, la cause ne peut être trouvée et résolue que par des soins médicaux. (Ad)