Poisson et acide folique pendant la grossesse

Nourrir en bonne santé pendant la grossesse

05/29/2012

Pour assurer le meilleur soin possible du bébé dans l'estomac de la mère, les femmes enceintes doivent manger sainement et équilibré, a expliqué Michaela Bänsch, nutritionniste et chargée de cours à l'Université allemande de prévention et de gestion de la santé de Sarrebruck. Les femmes la recommandent „un régime alimentaire polyvalent, nutritif et faible en gras“, dit l'expert.

Prise de poids constante chez la femme enceinte
Bänsch rapporte des études telles que l'étude KIGGS de l'Institut Robert Koch à Berlin, qui a révélé que le poids moyen des femmes enceintes avait augmenté de façon continue ces dernières années. Selon le nutritionniste, le risque de surpoids devrait être évité à tout prix. Une bonne méthode est, „faire attention à l'équilibre énergétique personnel“. Contrairement à de nombreuses femmes, le besoin en énergie augmente de 250 à 300 calories par jour pendant la grossesse. En comparaison, l'augmentation des besoins en calories équivaut à peu près à un verre de jus d'orange ou à une tranche de pain garnie de fromage en tranches. Pour nourrir la faim, il faut consommer des aliments riches en fibres. „Mangez beaucoup de fruits et de légumes et de grains entiers riches en fibres“, dit Bänsch. De plus, les grains entiers saturent très rapidement et sur une plus longue période.

Le poisson est un important fournisseur de nutriments
Le poisson ne doit pas être manqué au menu. "Le poisson contient des acides gras oméga-3 qui favorisent la maturation du système nerveux et le développement de l'intelligence et de la vision chez les enfants." Le poisson ne doit jamais être cru, mais toujours cuit, rôti ou cuit pour éviter les maladies infectieuses dangereuses. Le poisson fumé devrait également faire l'objet d'une dispense selon les études récentes en cours de grossesse. Afin de prévenir les carences en calcium, les femmes enceintes devraient consommer des aliments riches en calcium tels que du fromage cottage et des produits laitiers. Les besoins accrus en fer, en zinc et en iode ainsi que de la vitamine B devraient être inclus dans la planification nutritionnelle, conseille l'expert "Les besoins en acide folique des femmes enceintes sont 100% plus élevés que dans toute autre phase de la vie." L'acide le plus folique est constitué de légumes verts, de lait, d'épinards, de laitue, de haricots, de pain complet et de noix. (Sb)

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Image: Alexandra Bucurescu