poisson

Manger du poisson fait partie d'un régime alimentaire sain

Manger du poisson est non seulement populaire mais également sain. De nombreuses créatures marines sont riches en nutriments tels que protéines, vitamines et minéraux. En outre, les poissons contiennent davantage d'acides gras favorables à la santé, tels que les oméga-3. En particulier, les poissons de mer sont considérés comme une bonne source d'iode. La Société allemande pour la nutrition (DGE) recommande de manger du poisson deux fois par semaine. Il est également sans danger de manger du poisson riche en graisse tel que le saumon, le maquereau ou le hareng, car plus de 50 études sur la consommation de poisson montrent que le poisson riche en graisse peut réduire le risque de maladie cardiaque tel qu'une crise cardiaque..

Quel poisson mange?

Outre les variétés déjà mentionnées, le thon, l’espadon, la morue, le poisson blanc, le brochet ou le merlu sont de bons fournisseurs d’oméga-3. Cependant, ces souches subissent occasionnellement une pollution par le mercure. En général, la consommation de poisson a fortement augmenté et de nombreux stocks de poissons sont menacés par la surpêche. La DGE conseille également aux consommateurs de prêter attention à la production durable et à son origine, qui sont marquées du sceau d’organismes reconnus. Par exemple, selon DGE, le sceau MSC en fait partie. (Vb)

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