Les repas fixes préviennent le surpoids

Évitez de faire de l'embonpoint en raison du moment choisi pour manger?

05/18/2012

Une prise de repas limitée dans le temps réduit le risque de surcharge pondérale, du moins chez la souris. Des chercheurs américains ont découvert que des heures de repas fixes de huit heures par jour au maximum réduisaient considérablement le risque d'embonpoint..

Jusqu'à présent, l'obésité liée à l'alimentation était attribuée exclusivement à une augmentation de l'apport calorique ou lipidique, mais les recherches actuelles suggèrent que les repas quotidiens jouent un rôle plus important dans le développement du surpoids qu'on ne le pensait auparavant, selon des chercheurs dirigés par Megumi Hatori de Salk. Institut d'études biologiques de La Jolla (États-Unis).

Des heures de repas de huit heures par jour préviennent les conséquences d'un régime riche en graisses
Lors d'expériences sur des souris, il a été démontré qu'avec un apport calorique constant, le moment de la prise de nourriture avait un impact significatif sur le poids excessif des animaux, rapporte Megumi Hatori et ses collègues. Dans le cadre de leur étude, les chercheurs avaient formé deux groupes de souris d’essai, l’un capable de manger quelque chose à manger 24 heures sur 24, tandis que l’autre n’avait accès à la nourriture que huit heures par jour. La nourriture utilisée était extrêmement riche en calories et 60% des calories provenaient de graisse, écrivent les chercheurs américains dans le journal „Métabolisme cellulaire“. L'expérience a duré cent jours, au terme desquels les chercheurs ont abouti à une conclusion surprenante. Alors que la durée possible des repas était limitée à huit heures par jour, les animaux consommaient la même quantité de calories en moins de temps, mais ils prenaient beaucoup moins de poids et présentaient un risque de complications beaucoup plus important, comme le diabète, selon Hatori et ses collègues. „Une alimentation d'une durée limitée sans réduction de l'apport calorique prévient les troubles métaboliques chez les souris soumises à un régime riche en graisses“. En raison des horaires de repas fixes, les animaux restent apparemment en assez bonne santé, poursuivent les chercheurs américains.

Un apport alimentaire limité réduit le risque de surcharge pondérale
Selon les experts, les résultats de l’étude suggèrent que des repas quotidiens plus longs entre les repas peuvent neutraliser les effets négatifs des aliments riches en calories. Il n’existe aucune autre explication au fait que les animaux ayant accès gratuitement à l’alimentation développent des problèmes physiques de plus en plus développés tels que l’obésité, des taux de cholestérol et de sucre dans le sang élevés et des troubles hépatiques, alors que les autres souris n’ont pratiquement pas subi de dommages consécutifs au régime riche en graisses. Selon les chercheurs, la prise de poids était également significativement plus faible dans le cas d'une consommation alimentaire limitée que dans le cas d'un accès gratuit à la nourriture. Le gain de poids chez les souris dont l'apport alimentaire était réglementé ne représentait en moyenne que les deux tiers de la prise de poids de leurs congénués de l'autre groupe expérimental. Les chercheurs supposent que le changement de huit heures de consommation alimentaire et de 16 heures sans nourriture correspond mieux au rythme métabolique naturel des animaux qu’une disponibilité constante des aliments.. „Nous avons pu montrer que chez la souris, la prise de nourriture limitée dans le temps était une stratégie non pharmacologique de lutte contre l'obésité et les maladies associées.“, écrire aux chercheurs américains.

Moment de la prise alimentaire pour lutter contre l'obésité
Jusqu'à présent, la confirmation de l'effet chez l'homme est toujours attendue, mais les chercheurs étaient convaincus qu'il existait une relation similaire entre la limite de temps pour l'ingestion de nourriture et le risque de surcharge pondérale. Non seulement les régimes avec une réduction significative des calories et / ou des activités sportives pourraient aider à lutter contre l'obésité, mais le moment choisi pour la prise de nourriture offre une bonne approche pour éviter les problèmes de poids et les maladies associées, ont déclaré les chercheurs américains. Les résultats de Megumi Hatori et de leurs collègues ont fait forte impression dans la communauté professionnelle, dans la mesure où il a toujours été supposé que de nombreux petits repas de la journée comportaient un risque de surcharge pondérale plus faible que quelques repas somptueux à des heures fixes. Cette théorie doit être fondamentalement repensée à la lumière des résultats actuels.

L'organisme passe du mode de stockage au mode de traitement
Les chercheurs américains ont expliqué la différence de gain de poids des souris nourries en continu, l'organisme étant constamment en mode de stockage et essayant de stocker la graisse le plus rapidement possible, tout en interrompant la prise alimentaire pendant plusieurs heures, le métabolisme du mode de stockage en mode de traitement. La graisse est brûlée pendant le jeûne quotidien et le cholestérol et la glycémie sont abaissés, ce qui neutralise le développement de l'obésité et des séquelles typiques. De plus, selon les chercheurs en mode de traitement, les processus de réparation sont activés dans l'organisme, ce qui atténue les réactions inflammatoires dans le corps en surpoids. (Fp)

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Image: Gerd Altmann / Dieter Petereit