Nutritionniste Que peuvent manger les femmes enceintes?

Quelles femmes enceintes sont autorisées et devraient manger
Pendant la grossesse, les femmes doivent faire très attention à leur régime alimentaire. Certains aliments, tels que la viande crue ou une trop grande quantité de caféine, pourraient nuire au bébé. L'agence de presse "dpa" a discuté avec des experts d'un régime alimentaire sain et équilibré pendant la grossesse.

Les femmes enceintes devraient consommer des aliments riches en calcium et en acide folique
Les femmes enceintes ont un besoin accru d'éléments nutritifs. Par exemple, votre corps a besoin de beaucoup de calcium et d’acide folique. Le calcium fait partie de la substance osseuse. Si le corps n'en a pas assez, il recourt aux réserves dans les os. De cette façon, le développement de l'ostéoporose est favorisé. Pour le développement du bébé, le calcium est important pour la force des os et des dents, la santé du cœur, des nerfs et des muscles. De plus, le calcium joue un rôle important dans le rythme cardiaque normal et la capacité de coagulation du sang. L'acide folique revêt une importance particulière dans la prévention des anomalies du tube neural telles que les troubles du développement du dos et du cerveau.

Le régime alimentaire pendant la grossesse devrait suivre certaines règles. (Image: Anatoly Tiplyashin / fotolia.com)

Pendant la grossesse, les femmes doivent donc veiller à manger suffisamment de produits laitiers contenant du calcium. Les œufs et les plats à base d'œufs fournissent au corps du fer et de l'acide folique. Les deux ne doivent pas être consommés crus. "Cela signifie qu'aucun produit laitier non pasteurisé comme le camembert au lait cru et ni l'œuf cru ou à moitié cuit, ni les aliments comme le tiramisu qui en contiennent", explique Margret Morlo de la Nutrition and Dietetics Association. Ces aliments pourraient être contaminés par des agents pathogènes dangereux pour le bébé..

Faites attention à beaucoup de fruits et légumes frais pendant la grossesse
Pendant la grossesse, de nombreux fruits et légumes frais devraient figurer au menu, car ils contiennent des vitamines, des minéraux, des fibres, des composés phytochimiques et des antioxydants essentiels. Selon les découvertes scientifiques actuelles, tous les types de fruits et légumes sont autorisés. "On entend souvent dire que les femmes enceintes ne doivent pas manger de légumineuses ni de poireaux tels que les oignons", déclare Susanne Schäfer, membre du conseil d'administration de la Fédération des sages-femmes indépendantes d'Allemagne. Ils sont difficiles à digérer et provoquent des ballonnements ou des nausées. "Celui qui les tolère, mais peut toujours accéder."

Seulement dans la sélection et la préparation des produits, les femmes enceintes devraient payer beaucoup. Les salades prêtes à l'emploi, les fruits prédécoupés et les choux non chauffés sont donc tabous, car ils pourraient être contaminés par des germes nocifs. Les fruits et les légumes consommés crus doivent être bien lavés.

Ne mangez jamais de poisson et de viande crue pendant la grossesse
La viande et le poisson contiennent des protéines, du fer et de l'iode. Ils suivent donc le régime des femmes enceintes, à moins d'être consommés crus, fumés à froid ou insuffisamment chauffés. Il en va de même pour les sushis, le saumon fumé, les saucisses crues telles que le salami et les tabous tartres. Même les femmes enceintes devraient s'abstenir de viande rouge. "Ces aliments peuvent être contaminés par des germes dangereux pouvant entraîner des maladies, du travail et une fausse couche", prévient Christian Albring, président de l'Association professionnelle des gynécologues. Les abats tels que le foie peuvent également contenir des polluants. Même les espèces fortement contaminées par des espèces de poisson au mercure, telles que l'espadon ou le merlin, doivent être omises.

Pour le fast food et les produits finis, les experts s’accordent également. Ils contiennent souvent des additifs artificiels tels que des exhausteurs de goût, des succédanés du sucre ou des colorants qui polluent l'organisme de la mère. Les professionnels craignent d’être nocifs pour l’enfant à naître et, par exemple, d’augmenter le risque d’allergie. En outre, les produits sont généralement très caloriques, ce qui peut entraîner une prise de poids nuisible à la santé. "L'obésité peut entraîner des maladies telles que l'hypertension. En outre, les bébés suralimentés risquent davantage de souffrir de complications telles que la naissance prématurée », déclare Albring..

Il est préférable de boire de l'eau et des boissons non sucrées pendant la grossesse
Les femmes enceintes devraient boire deux à trois litres de liquide par jour. L'eau et les boissons non sucrées sont les meilleures. "La priorité absolue est de renoncer à l'alcool, car cela peut manifestement endommager gravement le système nerveux central de l'enfant à naître", prévient Morlo. Les boissons contenant de la quinine, telles que le citron amer, doivent également être omises, car elles stimulent la brise en grande quantité. Cela s'applique également à la consommation excessive de caféine. Mais le café et le thé ne sont généralement pas interdits pendant la grossesse, à condition de ne pas consommer plus de 300 milligrammes par jour - une à deux tasses de café - par jour.

Shepherd conseille aux femmes enceintes de ne pas se laisser troubler par la variété de trucs nutritionnels qui les envahissent de toutes parts. "Il y a toujours de nouvelles recommandations qui se contredisent parfois. Je regarde cela avec scepticisme ", a déclaré la sage-femme. Les différences par rapport à une alimentation mixte équilibrée et normale ne sont pas si grandes. (Ag)