Nutritionniste contre un régime végétalien Nourriture végétale pure malsaine pour les enfants?

Le ministre de l'alimentation met en garde contre la nutrition végétalienne pour les enfants et les adolescents
De plus en plus de personnes en Allemagne se nourrissent sans produits d'origine animale. De nos jours, de nombreux enfants grandissent avec une nutrition purement végétale. Le ministre fédéral de la Nutrition, Christian Schmidt (CSU), a toutefois déclaré que la nourriture végétalienne n'était pas bonne pour les enfants et les adolescents. Le politicien bavarois a mis en garde contre une possible malnutrition.

De plus en plus de gens vivent sans produits d'origine animale
Le nombre de personnes qui vivent végétalien pour des raisons morales et éthiques est en augmentation. En outre, la progéniture des parents qui ne mangent que des légumes vit souvent sans produits d'origine animale. Les professionnels de la nutrition et de la santé ont de nombreux conseils sur ce que les parents devraient prendre en considération lorsqu'ils prennent le régime végétalien de leurs enfants. Cependant, certaines personnes y voient essentiellement un problème lorsque les plus petits deviennent végétaliens. Il en va de même pour le régime alimentaire à base de plantes du ministre fédéral de l'Alimentation, Christian Schmidt (CSU), rien pour les enfants et les adolescents. "La nourriture végétalienne peut entraîner une malnutrition dangereuse, en particulier chez les enfants", a déclaré le politicien bavarois au "Bild".

Le régime végétalien peut entraîner des symptômes de carence chez les enfants, prévient le ministre fédéral de l'Alimentation, Christian Schmidt (CSU).

Les végétaliens devraient éviter les carences en vitamine B12
Surtout, un manque de vitamine B12 pourrait être nocif. Selon un message de l'agence de presse dpa, Schmidt appelle à une matière scolaire qui enseigne une alimentation équilibrée. Il existe bien sûr des moyens de déterminer sur Internet quels aliments contiennent le plus d'éléments nutritifs et comment les végétaliens peuvent prévenir une carence en vitamine B-12. Selon les estimations de la Fédération végétarienne (Vebu), de plus en plus d'Allemands s'abstiennent d'utiliser des produits d'origine animale tels que la viande, le lait et les œufs. Environ 1,1% de la population allemande vit végétalienne.

Importante offre de compléments alimentaires
La vitamine B12 est considérée comme un nutriment essentiel dans un régime purement végétal, car elle est naturellement contenue presque exclusivement dans des produits d'origine animale. Par conséquent, l'offre de suppléments alimentaires ou de produits enrichis pour les végétaliens est assez importante. Selon la Société allemande de nutrition (DGE), les enfants purement végétaliens risquent davantage de souffrir de carences en raison des besoins nutritionnels spécifiques à la croissance, notamment parce qu'ils pourraient stocker plus de vitamine B12 que les adultes. Par conséquent, retard de croissance et symptômes neurologiques menacés. Et aussi pour le développement du cerveau, des nutriments importants tels que l'iode et les acides gras polyinsaturés ne sont pas inclus dans le régime végétalien ou en quantités insuffisantes, comme l'explique le nutritionniste Helmut Heseker (Université de Paderborn) selon dpa..

"Un choix très astucieux" d'aliments végétaux
Bien qu'il n'y ait pas de chiffres pour les enfants nourris aux végétaliens. "Les pédiatres voient dans la pratique quotidienne, mais encore et encore, des enfants dont le développement physique se situe dans la limite inférieure de la normale ou inférieure, et qui se trouve souvent derrière un régime végétalien", a déclaré Heseker. Même les femmes enceintes et celles qui allaitent ont le taux de DGE du régime végétalien. Mathilde Kersting, directrice générale de l'Institut de recherche sur la nutrition de l'enfant (FKE) à Dortmund, a déclaré que ceux qui veulent manger des aliments végétaliens devraient faire "un choix très habile" d'aliments végétaux, mais dévient souvent des habitudes alimentaires locales. Elle a donné l'exemple de la combinaison de céréales et de légumineuses. Le fait que les légumineuses soient en bonne santé a également été récemment discuté par l'ONU. L'organisation a lancé 2016 en tant qu'Année internationale des légumineuses. Selon le message de l'agence, le véganisme ne peut être toléré chez les enfants que si des nutriments essentiels sont ajoutés. Kersting conseille aux parents qui souhaitent donner à leur enfant une alimentation végétale de demander conseil au pédiatre. La FKE recommande un régime mixte équilibré pour les enfants. Bien que cela devrait contenir beaucoup de légumes, mais aussi de la viande, du lait et des œufs. (Ad)