Recherche sur la nutrition La graisse peut nous rendre mince

Les produits à faible teneur en matière grasse n’aident pas à contrer le phénomène de masse de l’obésité. C’est ce que disent les scientifiques britanniques du "National Obesity Forum" et de la "Public Health Collaboration" (PHC). Les SSP appellent à consommer des graisses saturées, à éviter le sucre et à arrêter de compter les calories pour prévenir et réduire le diabète 2. Les graisses saturées n'auraient aucun effet négatif sur la glycémie - contrairement aux glucides, notamment sous forme de sucre..

"Fat est ton ami"
Aseem Malhotra du PHC s’exclame: "Mangez gras pour maigrir. N'ayez pas peur de la graisse. Fat est ton ami. "

Bon pour la santé?

NOF et PHC blâment: les autorités sanitaires britanniques dirigent l'industrie alimentaire. Une industrie allégée menace la santé des gens.

Aseem Malhotra, du PHC, affirme même que la propagande en faveur de produits à faible teneur en matière grasse est peut-être le plus gros défaut de l'histoire de la médecine moderne: "Notre population a été soumise à une expérience mondiale pendant près de 40 ans qui a terriblement échoué"

Le fait est que de plus en plus de personnes souffrent de surcharge pondérale et d'obésité. Et, selon l'OMS, le nombre de patients diabétiques augmente massivement.

Ceux qui réduisent les matières grasses et les calories ne perdront pas de poids à long terme, affirme le PHC. Il vaut mieux éviter le sucre complètement.

L'amidon, le sucre et l'alcool ont favorisé le diabète 2, mais les graisses saturées ont neutralisé la maladie.

La graisse n'est pas que la graisse
Cependant, le PHC met en garde contre les huiles végétales produites industriellement et recommande d'utiliser des œufs, du poisson, des noix et des graines comme fournisseurs de graisse. Ceux-ci contenaient également des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Les avocats, les olives et la viande auraient aussi ces graisses naturelles et saines.

Les huiles végétales riches en oméga-6 stimulent divers cancers, l'huile de tournesol et de maïs augmente également le risque de maladie cardiaque fatale.

La graisse est en bonne santé?
David Haslam, porte-parole du Forum national sur l'obésité, a déclaré: "En tant que médecin qui s'occupe des patients tous les jours, j'ai vite compris que les directives qui favorisent un régime riche en glucides et en gras sont très déficientes".

D'autre part, les graisses saturées non seulement ne favorisent pas les maladies cardiaques, elles renforcent même le cœur. Les directives des États-Unis et du Royaume-Uni n'ont à tort pas distingué les graisses saturées des graisses insaturées dans leurs normes de réduction des graisses dans les aliments..

De nouvelles études ont montré que les personnes qui consomment beaucoup de fromage, de lait entier et de yogourt, les graisses saturées, le moins de poids en surpoids se développent..

Les graisses saturées réduisent le risque de diabète 2. Les chercheurs extérieurs au NOF et aux SSP sont également certains: "Les aliments à haute teneur en matières grasses réduisent les risques de diabète"

Selon le PHC, l'éducation sur les produits à faible teneur en matière grasse a des conséquences catastrophiques. Malgré le nombre croissant de personnes obèses au Royaume-Uni, le nombre de personnes obèses au Royaume-Uni ne cesse d'augmenter et les autorités devraient revoir leurs directives en matière d'alimentation..

Le sport vous rend mince?
Le PHC s'oppose également à l'idée répandue selon laquelle le sport réduit le poids. Leur conclusion: celui qui compte les calories, le sport et les glucides ne maigrissent pas.

Critique des "gros fans"
D'autres scientifiques viennent au tribunal avec le PHC et le NOF.
Les médecins britanniques critiquent les thèses du "Forum national sur l'obésité" comme étant scientifiquement insatisfaisantes: les "gros amis" n'auraient recueilli que les preuves qui corroborent leur opinion et ont ignoré diverses études au résultat opposé.

En effet, des études récentes établissent un lien entre les aliments riches en matières grasses et le cancer: en mangeant trop d'aliments gras, le risque de cancer du sein chez les adolescentes augmente plus tard.

Faible en gras fabriqué en Allemagne
Les directives britanniques sont également applicables en Allemagne. Par exemple, la Société allemande pour la nutrition (DGE) recommande de consommer "beaucoup de pain, de céréales, de pâtes, de pommes de terre et de riz" et recommande "des ingrédients faibles en gras aussi faibles que possible" (Dr. Utz Anhalt).