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Expert en nutrition Confusion excessive sur le droit de manger
Sans gluten ou sans lactose, végétalien, moins gras ou moins glucidique: Pour de nombreuses personnes, la transparence ne s'impose plus, ainsi que des recommandations nutritionnelles à suivre afin de vivre le plus sain possible. Cela a des conséquences négatives pour certains, comme l'a observé un expert.
Les besoins alimentaires favorisent les mauvaises habitudes alimentaires
À faible teneur en glucides ou en matières grasses, mangez avec le régime Paleo comme dans l’âge de pierre, ou le régime végétarien maigre: De telles recommandations en matière de régime et de tels besoins nutritionnels, selon un expert, font pression sur les consommateurs et favorisent même les mauvaises habitudes alimentaires. Comme le disait la nutritionniste hambourgeoise Maike Ehrlichmann dans une interview à l'agence de presse dpa, les scientifiques reconnaissent de plus en plus qu'un régime alimentaire sain n'existe même pas.
Les résultats constamment nouveaux sur les habitudes alimentaires recommandées créent souvent de la confusion chez les consommateurs et les consommateurs. (Image: Aleksandar Mijatovic / fotolia.com) Écoutez les signaux internes
Quand on lui a demandé ce qu’était une alimentation saine, l’écotrophologue a déclaré que "cela signifie que notre corps dispose d’un système qui fonctionne et qui détermine quand nous avons besoin de quel aliment." Cela fonctionne intuitivement chez les enfants et dans la nature. Même après une longue maladie, vous savez exactement ce pour quoi vous avez faim. Dans les cas les plus rares, il s’agit d’une saucisse au curry. Selon l'expert, il suffit de réapprendre à écouter les signaux internes pour ne pas avoir recours à de tels aliments au quotidien. Selon Ehrlichmann, le système est perturbé par le stress, la publicité et des additifs tels que les édulcorants, les arômes et le glutamate. Et aussi en mangeant des règles telles que "pas de pain pour le dîner". Au lieu de cela, vous approuvez plus tard trois magnums sur le canapé.
"Confusion excessive sur le choix du régime alimentaire"
Ehrlichmann, qui travaille également comme entraîneur à Kiel et à Hambourg, a confié à la dpa: "Il y a une confusion illimitée quant à la définition d'un bon régime alimentaire. Pourquoi a-t-il été dit il y a dix ans, faible en gras, pourquoi maintenant faible en glucides?" après avoir été surchargé de suggestions et finalement n'avoir rien fait. Beaucoup de gens penseraient qu'ils sont indisciplinés à cause d'idées dominantes et sont frustrés. Selon le scientifique, seuls les facteurs perturbateurs devraient être éliminés.
Expert ne donne aucune quantité à ses clients
Comme Ehrlichmann l'a confirmé sur une question, elle ne donne aucune quantité à ses clients. Utilisé serait beaucoup plus de façons individuelles. Elle a dit, même les professeurs disent entre-temps: oubliez les calories. L'écotrophologue a expliqué qu'elle a observé que ceux qui décident eux-mêmes de leur nourriture mangent de manière totalement différente et apprennent à s'écouter. À son avis, il est important de ne pas toujours parler de santé, car cela déclenche immédiatement une pression et souvent un rejet. L'apparence est une motivation beaucoup plus grande pour beaucoup de gens.
La beauté définie au niveau cellulaire
Lorsqu'on lui a demandé si son livre s'intitulait "Eating Fair Is Beautiful", Ehrlichmann a répondu: "Oui, et nous avons redéfini la beauté au niveau cellulaire." Selon l'auteur, seules les cellules bien soignées sont saines et rayonnent à la fois. Comme elle l'a expliqué, la plupart de ses ordonnances protègent également le cœur et préviennent le cancer, mais elles disent "belles", car c'est la règle jusqu'à présent: mangez le moins possible. "En revanche, nous sommes d'accord pour manger des pommes de terre. Nous vous recommandons de commencer avec dix aliments normaux avec lesquels vous pourrez cuisiner sans trop y penser. Au lieu de traiter avec des graines de chia ou d’autres aliments abstrus ", déclare Ehrlichmann. Cela fait un énorme soulagement. (Ad)