Rapport de régime Moins d'enfants en surpoids

Les problèmes de poids chez les enfants d'âge préscolaire sont en baisse

16/12/2012

Jeudi, la Société allemande de nutrition (DGE) a remis le rapport sur la nutrition 2012 à la ministre fédérale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Protection des consommateurs, Ilse Aigner. Le rapport montre, entre autres choses, que le nombre d'enfants en surpoids a considérablement diminué.

En particulier, le régime alimentaire riche en sucre et en matières grasses, associé au manque d'exercice simultané, est responsable de l'augmentation massive des problèmes de poids chez les enfants et les adolescents au cours des dernières décennies. Le rapport nutritionnel actuel révèle un renversement agréable de la tendance vers une alimentation plus saine. Dans le même temps, les experts ont constaté une diminution du nombre d’enfants en surpoids en Allemagne - du moins à l’âge préscolaire. Selon le ministre fédéral de la Consommation, cette évolution positive résulte également de mesures intensives d'éducation et de prévention. Cependant, ceux-ci n’ont apparemment pas atteint les adultes, car la proportion de personnes en surpoids reste à un niveau élevé..

La proportion de surpoids augmente avec l'âge
Selon les calculs de la Société allemande de pédiatrie et de la jeunesse (DGKJ), la proportion d’enfants en surpoids et obèses dans l’âge préscolaire a diminué jusqu’à 3% (obésité ou obésité: baisse de 1,8%) reste 60% des hommes en Allemagne et 43% des femmes trop grosses. Avec l’âge, la proportion de personnes obèses augmente continuellement. Selon le dernier rapport sur la nutrition, 74% des hommes et 63% des femmes font de l'embonpoint dans le groupe d'âge des 70 à 74 ans. Cela est principalement dû au déséquilibre nutritionnel des personnes âgées. Selon le rapport nutritionnel, elle est clairement trop grasse. Pour de nombreux hommes en particulier, la viande fait partie de tous les repas, ce qui implique généralement un apport élevé en matières grasses. Selon les experts, ils consomment en moyenne un kilogramme de viande par semaine, ce qui dépasse nettement les recommandations de la Société allemande de la nutrition pour un maximum de 600 grammes de viande par semaine. La consommation de viande des femmes est en moyenne juste en dessous de cette recommandation nutritionnelle de la DGE.

Les Allemands mangent plus de légumes
Outre le déclin satisfaisant des problèmes de poids chez les enfants d'âge préscolaire, le 12ème rapport sur la nutrition, présenté vendredi à Berlin par la Société allemande pour la nutrition (DGE), montre également une évaluation positive de la consommation de poisson et de légumes. La consommation supplémentaire de plus de 1,1 kg de légumes par habitant en 2012 par rapport à l’an 2000 est également une expression de la tendance à la „régime plus conscient“, a expliqué Ilse Aigner. Le professeur Helmut Heseker, président de la Société allemande de nutrition, a ajouté: „Nous nous félicitons beaucoup de cette tendance positive.“ Le seul inconvénient est la diminution de la consommation de fruits au cours de la même période de 800 grammes par habitant et par an. Dans l’ensemble, le passage à plus de légumes, cependant „pour un meilleur approvisionnement en certaines vitamines ainsi que des composés phytochimiques et des fibres“, a expliqué le professeur Heseker. L’expert recommande d’utiliser encore davantage le potentiel des aliments à base de plantes pour la promotion de la santé. „Pour les légumes et les fruits ainsi que les grains entiers“ les consommateurs devraient „encore plus d'accès“, donc le président des GED. Le professeur Heseker recommande de consommer chaque jour cinq portions de légumes et de fruits et d’au moins 30 grammes de fibres..

Depuis plus de quarante ans, le rapport de nutrition apparaît
Tous les quatre ans depuis 1969, la Société allemande de nutrition a publié le rapport sur la nutrition, qui contient les „Base d'un bilan et d'une évaluation scientifiquement fondés de la situation nutritionnelle en Allemagne“ est le communiqué de presse actuel de la DGE. Commandée et soutenue par le ministère fédéral de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Protection des consommateurs (BMELV), la DGE a préparé le 12ème rapport sur la nutrition. Les chercheurs étudient, entre autres, ce qui est consommé et quelle est la quantité consommée en Allemagne, ses conséquences sur la santé et les modifications apportées aux habitudes alimentaires et à l’offre de personnes.. „Ainsi, le rapport de nutrition dans la surcharge d'informations sur les aliments et l'information, avec ses déclarations souvent complexes, souvent source de confusion et contradictoires, constitue une source d'informations valable et objective pour les personnes intéressées par des thèmes de nutrition dans les domaines du conseil, de l'éducation, des médias, de la politique, de l'économie et des sciences.“, Peter Stehle, professeur à l'Institut de la nutrition et des sciences de l'alimentation de l'Université Rheinische Friedrich-Wilhelms de Bonn, rédacteur en chef du 12ème rapport sur la nutrition.

Situation nutritionnelle des seniors
Dans le 12ème Rapport sur la nutrition, les auteurs ont porté une attention particulière au régime alimentaire des personnes âgées âgées et soignées dans des ménages privés, ainsi qu'à la qualité de la nourriture livrée à domicile. Dans l’ensemble, le 12ème rapport sur la nutrition comprend les cinq chapitres suivants: „Situation nutritionnelle en Allemagne; Situation nutritionnelle des personnes âgées ayant besoin de soins dans des ménages privés; Situation et satisfaction concernant l’offre de repas à domicile; sécurité alimentaire“ aussi bien que „Prévention par la nutrition“. Alors couvrez le rapport „beaucoup de sujets d'actualité pertinents sur le plan nutritionnel“, C'est le message de la Société allemande de nutrition. (Fp)

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Crédits photos: H.D.Volz