Nutrition Pourquoi le miel peut être nocif pour les nourrissons

Les petits enfants ne devraient pas consommer de miel

Le miel est généralement considéré comme sain et il est souvent utilisé comme remède naturel. Mais pour les bébés, la bactérie contenue pose un risque important pour la santé. Les enfants peuvent développer un botulisme infantile mettant leur vie en danger du fait de leur consommation, prévient l'Association des pédiatres (BVKJ) dans un récent communiqué de presse.

Le botulisme infantile est heureusement de nos jours une plainte très rare, mais dans ce pays aussi, de nouvelles maladies isolées sont enregistrées. Aux États-Unis, l'American Academy of Pediatrics (AAP) met actuellement en garde sur les dangers de l'utilisation du miel chez les enfants de moins de 12 mois en présence de multiples cas. Les sucettes au miel ont été identifiées comme causant quatre maladies infantiles au Texas, selon le PAA.

150 cas de botulisme infantile aux États-Unis

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis met en garde les parents contre l’utilisation de sucettes remplies de miel ou de miel trempé dans du miel. Souvent, ceux-ci seraient achetés en ligne ou au Mexique. Les parents citent diverses raisons pour lesquelles ils offrent du miel aux nourrissons, notamment la tradition, la préférence des enfants et les avantages pour la santé perçus (tels que la constipation ou les coliques), selon le PAA. Un total de 150 cas de botulisme infantile ont été enregistrés aux États-Unis en 2016. Selon l'Institut Robert Koch (RKI), trois maladies seulement ont été enregistrées en Allemagne au cours de l'année écoulée..

Les bactéries forment des poisons dans l'intestin du bébé

Le miel est un risque pour les bébés car il est naturellement contaminé par des spores de Clostridia produisant des neurotoxines. "Comme la flore intestinale des nourrissons n'est pas encore complètement développée, les spores de Clostridia ingérées peuvent germer, former une toxine et conduire au tableau clinique du botulisme chez le nourrisson", explique le RKI. Cela se produit environ dix jours après l'ingestion de la bactérie et entraîne de nombreux symptômes. Les premiers symptômes observables chez les nourrissons comprennent une faiblesse musculaire généralisée, une dyspnée (problèmes respiratoires), une constipation (congestion), une paralysie flasque, des difficultés à avaler et à se déshydrater, ainsi qu'un retard de développement, indique le RKI..

Traitement médical intensif requis

Dans le botulisme infantile "l'enfant a du mal à téter et à avaler, de sorte que davantage de salive s'écoule de la bouche", expliquent les experts de la BVKJ. Une réaction retardée à la lumière a été observée chez les pupilles. En cas de suspicion de botulisme infantile, des soins médicaux devraient être demandés sans tarder, un traitement médical intensif pouvant être requis d'urgence. (Fp)