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Une étude sur la nutrition recommande régulièrement les noisettes comme complément alimentaire sain
Chaque jour 60 grammes de noisettes
Trente-deux sujets âgés de 55 ans et plus ont mangé quatorze grammes de noisettes par jour pendant quatre mois. Par la suite, les scientifiques ont mesuré leurs niveaux de vitamines et de minéraux. Conclusion: la vitamine E et le magnésium ont considérablement augmenté.
Le plaisir quotidien des noisettes augmente les niveaux de magnésium et de vitamine E. (Image: Algus / fotolia.com) carence en magnésium
Une carence en magnésium est désagréable. Les muscles se contractent, les intestins se révoltent alternativement avec diarrhée et constipation. Le cœur s'emballe, la tête fait mal. Les personnes touchées deviennent étourdies, se sentent fatiguées et en même temps elles sont entraînées intérieurement.
carence en vitamine
Aussi, une carence en vitamine E est une chose sérieuse. La plupart du temps, cela commence par des symptômes non spécifiques: la concentration diminue, les malades sont somnolents, leur performance diminue et ils souffrent de maux de tête ou de diarrhée.
Les conséquences à long terme
Si le déficit persiste, la peau devient sèche et les plaies cicatrisent mal. Les infections s'accumulent. À long terme, les muscles se décomposent. Le système moteur est perturbé, les réflexes ralentissent. La rétine devient malade. À l'intérieur, les cellules se désintègrent plus rapidement.
Pourquoi vieux?
L'âge avancé des participants a une bonne raison: les personnes âgées en particulier souffrent de maladies dues à un manque de magnésium. De nombreuses maladies qui surviennent surtout chez les personnes âgées sont également liées à un manque de magnésium (et d’autres minéraux).
Gouttes de sucre dans le sang
Les participants ont également baissé leur glycémie et le taux de cholestérol LDL.
Cuivre, manganèse et acides gras insaturés
Les noisettes offrent encore plus de vitamines et de minéraux, notamment de la vitamine B 6, du bêta-carotène, de l'acide folique et de la vitamine C, du cuivre, du manganèse et des graisses saines (huile de noix). A cela s'ajoutent le fer, le potassium, le zinc et le calcium.
Kalorienbombe
Mais méfiez-vous. Ne confondez pas la richesse en minéraux et en vitamines des aliments diététiques. Les noisettes ont 644 calories pour 100 grammes. En bonne santé ou non, si vous consommez plus de calories que vous n'en consommez, alors vous prenez du poids.
omniprésent
En Allemagne, la noisette pousse dans le jardin, à la lisière de la forêt, dans les haies, au soleil et à l'ombre partielle. Nos noisettes dans les supermarchés proviennent toutefois de Turquie, d'Italie et de l'État américain de l'Oregon, où cette étude a eu lieu. (Dr. Utz Anhalt)